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허상선 (Sang-Sun Hur)

소속기관
중부대학교
소속부서
한방건강식품학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#dumpling shell
#mushroom powder
#Pleurotus eryngii
#quality characteristics

저자의 논문 현황

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  • 논문수14
  • 발행기간1990 ~ 2011
  • 이용수1,364
  • 피인용수11

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
새송이버섯 분말을 첨가한 만두피의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2011 225 6
[P4-12] Applying Carboxymethyl cellulose for Extending Storage Life of Peeled-Garlic 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 1 0
[P4-14] 마늘의 저장성 증대를 위한 기능성 포장재의 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 0 0
[P3-35] 황토홍삼의 품질적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 0 0
메밀순의 증숙 및 건조에 따른 침출차 특성 모니터링 한국식품영양과학회지 2004 137 5
과실주스 가공산업에서의 막분리 기술 식품과학과 산업 1999 83 0
초피 Oleoresin 제조시 용매에 따른 추출물특성과 추출조건에 따른 휘발성 성분 변화 한국식품영양과학회지 1998 81 0
마늘식초 제조공정을 위한 최적발효조건의 설정 한국식품영양과학회지 1998 300 0
중국산 수입농산물의 국내유통실태와 한국농업의 대응방안 식품과학과 산업 1996 235 0
중국산 수입농산물에 대한 소비자 의식실태 분석 식품과학과 산업 1995 64 0
이온음료 제조를 위한 동치미의 최적 담금 조건에 관한 연구 한국식품영양과학회지 1995 105 0
역삼투막 농축에 의한 동치미를 이용한 이온음료 개발에 관한 연구 한국식품과학회지 1994 75 0
역삼투막 공정을 이용한 사과쥬스의 효율적인 농축공정에 관한 연구 한국식품과학회지 1993 32 0
공정온도와 상대습도가 소시지 쿠킹시간에 미치는 영향 및 쿠킹시간 예측모델 한국식품과학회지 1990 26 0