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임성일 (Seong-Il Lim)

소속기관
한국식품연구원
소속부서
Fermentation and Functionality Research Group
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 공학 > 화학/생물공학
  • 의약학 > 의학일반

저자의 논문 현황

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  • 논문수54
  • 발행기간1990 ~ 2015
  • 이용수4,482
  • 피인용수41

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
전통식품 품질인증 된장의 향기성분 분석 한국식품영양과학회지 2015 261 0
a-SMA Inhibitory Effect of Fermented Soybean Product (Cheonggukjang) via Single Bacillus Strain in MEF Cell 한국생물공학회 학술대회 2014 5 0
제2형 당뇨 모델 KK-Ay 마우스에 대한 발효 녹차의 항당뇨 효과 한국식품과학회지 2013 476 0
전통식품 품질인증 일부 시판 된장의 효소활성 및 항당뇨 활성 KSBB Journal 2012 92 1
Functional Property of Chungkookjang by Single Strain Fermentation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
Microbial Community Analysis of Soybean Pastes Produced in Northeast China by Massive Sequencing Technique 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
Quality Characteristics of Low-Salt Gochujang Added with Glycyrrhiza uralensis and Brassica juncea Preventive Nutrition and Food Science 2011 27 0
Microbial Community Analysis of Korean Soybean Pastes Revealed by Next-generation Sequencing Technology 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 9 0
Bacterial Diversity of Cheonggukjang, a Korean Traditional Fermented Food, Analyzed by Barcoded Pyrosequencing 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0
Microbial Composition of Korean Traditional Food Kochujang Analyzed by Massive Sequencing Method 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
Antidiabetic Effects of Fermented Green Tea by Microarray and Metabolite Analysis Using KKAy Mouse 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
Antidiabetic mechanism study of fermented Morinda cit-riforia by metabolomics and DNA microarray analysis 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
[P2-68] The effects of organic acids on Maillard reaction in fermented Korean soybean pastes 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
[P8-197] Effect of Inoculation of Influenza A (H1N1) on Viability of Balb/c Mouse 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P8-199] Effect of Attack Inoculation of Avian Influenza (H9N2) on Body Weight and Hemagglutination Activity in Chick Model 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
Antioxidant Activity and Ginsenoside Pattern of Fermented White Ginseng Journal of Ginseng Research 2010 126 0
감초, 겨자 및 키토산을 첨가한 저염 된장의 발효 특성 한국식품과학회지 2010 431 3
감초, 겨자 및 키토산을 첨가한 저염 고추장의 특성 변화 한국식품영양과학회지 2010 344 4
[P8-21] Bacillus 복합균주로 발효시킨 발효물의 항당뇨 효능 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 10 0
[P8-238] The Effects of Antioxidant on Extracts of White Ginseng (Panax ginseng, C. A. Meyer) Fermented Ginseng 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 5 0
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