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김성미 (Seong-Mi Kim)

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경북대학교
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수13
  • 발행기간1996 ~ 2013
  • 이용수2,066
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
시판 과일식초의 발효방법에 따른 이화학적 특성 비교 한국식품영양과학회지 2013 549 0
대두박 사포닌 보충이 식이성 유도 비만마우스의 체중과 내당능에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2009 274 0
Changes in the Allergenicity of Saeujeot by Fermentation Food Science and Biotechnology 2008 48 0
[P8-61] 대두박 사포닌이 고지방식이로 유도한 비만 마우스의 체중과 내당능에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 5 0
Allergenicity Changes in Raw Shrimp (Acetes japonicus) and Saeujeot (Salted and Fermented Shrimp) in Cabbage Kimchi due to Fermentation Conditions Food Science and Biotechnology 2007 97 0
물리적 처리에 의한 새우유래 Allergen 및 Allergenicity 변화 한국식품영양과학회지 2006 60 4
키토산 첨가에 의한 식빵의 저장성 증진효과 한국식품영양과학회지 2002 221 1
키토산 첨가에 따른 식빵의 품질 변화 한국식품과학회지 2002 44 0
뇌졸중환자의 식습관 및 식생활태도가 영양소 섭취량에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2002 336 0
프로바이오틱 비스루트균의 아포생산을 위한 최적배지 개발 한국식품과학회지 2002 47 1
매실 추출물을 함유한 기능성 음료 개발 한국식품과학회지 2000 1 0
대구지역 성인남녀의 체내 철분영양상태에 관한 연구 한국식품영양과학회지 1998 98 0
경관급식 중인 입원환자의 영양상태 평가와 영양 보충제 투여의 영향에 관한 연구 한국식품영양과학회지 1996 286 0