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이규한 (Kyu-Han Lee)

소속기관
한국식품영양과학회
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

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  • 논문수21
  • 발행기간1983 ~ 1998
  • 이용수1,403
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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Selenium Content of Infant Formulas and Estimated Intake of Infants in Japan and Korea Preventive Nutrition and Food Science 1998 8 0
시판 지방성 가공식품의 지질함량과 지방산 조성(Ⅱ) - 인스탄트 유탕면을 중심으로 - 한국식품영양과학회지 1998 40 0
발효숙성온도를 달리한 갓 김치의 저장중 이화학적 특성 변화 한국식품영양과학회지 1995 123 0
한국인의 식이성섬유소 섭취량에 대한 연구 한국식품영양과학회지 1994 137 0
저장 온도가 공장산 고추장의 변색 및 색 기호도에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1994 90 0
수입식품의 품질조사연구 (Ⅰ) - 중국산을 중심으로 - 한국식품영양과학회지 1994 65 0
데치는 방법이 겨울철 비닐하우스 재배 시금치의 성분에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1994 119 0
한국인의 식품 및 영양섭취상태 추이(1969~1989) - 제 3보, 국민영양조사보고서에 의한 영양섭취상태를 중심으로 - 한국식품영양과학회지 1993 122 0
한국인의 식품 및 영양섭취상태 추이(1969~1989) - 제 2보, 국민영양보고서에 의한 식품섭취상태를 중심으로 - 한국식품영양과학회지 1992 164 0
花粉荷(pollen load)의 성분조성에 관한 연구 한국식품영양과학회지 1992 58 0
유기산에 의한 냉장우육의 저장효과 한국식품과학회지 1991 8 0
수분-열처리에 의한 밤전분의 물리화학적 성질의 변화 한국식품과학회지 1986 51 0
韓國産 食用버섯의 香氣成分에 關한 硏究 (Ⅰ) - 송이버섯의 香氣成分 - 한국식품영양과학회지 1986 57 0
韓國産 食用버섯의 香氣成分에 關한 硏究 (Ⅱ) - 느타리버섯의 香氣成分 - 한국식품영양과학회지 1986 27 0
Extrusion Cooking 처리가 米糠에 함유하는 비타민의 잔존율에 미치는 영향 한국식품과학회지 1986 4 0
축합인산염이 밥의 노화속도에 미치는 영향 한국식품과학회지 1985 12 0
일반계 및 다수계 찹쌀 전분의 점성 특성 한국식품과학회지 1985 41 0
Effect of Phosphate on Gelatinization of Rice Starch 한국식품과학회지 1985 7 0
우리나라 쌀의 칼로리, 무기질 및 아미노산 함량 한국식품영양과학회지 1984 221 0
A Study on the Palatability of Foodstuff - In particular, on the interrelationship between palatability, buffer action and phosphorus content of foodstuff - 한국식품영양과학회지 1983 13 0
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