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오명철 (Myung-Cheol Oh)

소속기관
제주국제대학교
소속부서
관광식품외식학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 공학일반

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#fermentation
#germinated barley
#in vitro biological activity
#lactic acid bacteria
#Product improvement
#Purchasing behavior
#Purchasing decision
#Purchasing status
#rice bran

저자의 논문 현황

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  • 논문수43
  • 발행기간1994 ~ 2018
  • 이용수4,352
  • 피인용수15

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
유산균 제품의 구매행동에 관한 연구 한국산학기술학회 논문지 2018 50 0
감귤, 브로콜리, 양배추 및 당근 농축액의 첨가가 미강과 발아보리 혼합곡물 유산균 발효물의 생리활성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2017 83 0
두유에 대한 인식 및 구매행동에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 78 0
외식 창업자 특성과 입지결정 구조모형에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 21 0
두유에 대한 인식과 선택속성이 구매에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 56 0
콩나물 추출액의 항산화 및 숙취해소 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 167 0
고급어묵(가마보꼬) 개발을 위한 소비자 구매행동 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 25 0
춘화처리 발아보리를 이용한 편이식 과립제품의 생리활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 30 0
나트륨 저감 머핀 제조 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 17 0
커피전문점 고객의 점포선택에 따른 인구통계학적 차이검증 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 33 0
제주산 유기농 영귤의 항산화 활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 28 0
제주 전통 돼지엿의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 13 0
Antibacterial effect of citrus press-cakes dried by high speed and far-infrared radiation drying methods Nutrition Research and Practice 2012 8 0
Antibacterial effect of citrus press-cakes dried by high speed and far-infrared radiation drying methods Nutrition Research and Practice 2012 2 0
Protective effect of methanol extract from citrus press cakes prepared by far-infrared radiation drying on H2O2-mediated oxidative damage in Vero cells Nutrition Research and Practice 2011 19 0
제주 전통 돼지엿의 제품평가 요인이 구매에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 12 0
제주산 우무묵의 인지에 따른 고객행동에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 5 0
Protective effect of methanol extract from citrus press cakes prepared by far-infrared radiation drying on H2O2-mediated oxidative damage in Vero cells Nutrition Research and Practice 2011 2 0
[P8-28] 유산균 발효 미강 과립의 항산화활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 16 0
호박분말 효소가수분해물의 항산화활성 한국식품영양과학회지 2010 324 0
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