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Eun Mi Kim

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김포대학교
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
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  • 의약학 > 의학

저자의 논문 현황

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  • 논문수161
  • 발행기간1989 ~ 2019
  • 이용수14,552
  • 피인용수70

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
외식산업 발전을 위한 센트럴 키친과 물류 혁신의 역할 식품산업과 영양 2019 4 0
여러 상대습도에 저장된 건조분말 식품의 미생물적 품질 변화 동아시아식생활학회지 2017 148 0
한식을 응용한 할랄 동결건조 비빔 덮밥 소스의 국외 관능적 특성 및 소비자 기호도 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2017 42 0
착즙 방법에 따른 당근 · 사과 · 블루베리 주스의 항산화 영양소 비교 Culinary Science & Hospitality Research 2017 129 0
어린이 영양지수를 이용한 강화군 영·유아의 식행동 실태 평가 동아시아식생활학회지 2017 111 0
Evaluating Choice Attributes of Korean Ginseng Chicken Soup as a Home Meal Replacement (HMR) Product Using Conjoint Analysis 한국식품조리과학회지 2016 173 0
레토르트 된장찌개의 저장온도에 따른 품질변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 49 0
김칫속에 빙점강하제 및 전분의 종류별 첨가에 따른 빙결점 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 18 0
절임류 양념의 냉동 저장온도에 따른 품질변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 12 0
산채류 자원의 가공소재화 식품과학과 산업 2016 71 0
Oral Toxicity Study and Skin Sensitization Test of a Cricket Toxicological Research 2016 8 0
당류 저감화에 대한 소비자 인식 및 태도 한국식품영양과학회지 2015 710 0
도라지 쓴맛 개선을 위한 공정개발 연구 한국식품영양과학회지 2015 200 0
요양병원 입원 노인의 자아존중감에 따른 건강상태와 간이영양상태 비교 동아시아식생활학회지 2015 129 0
도라지의 산업적 이용을 위한 전처리 방법 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 24 0
할랄 식품을 둘러싼 국내외 시장현황 식품과학과 산업 2015 1,057 0
제주지역 중학생의 총당류 섭취실태 연구 Journal of Nutrition and Health 2015 137 0
가열기구에 따른 조리방법이 돼지고기의 품질특성에 미치는 영향 Culinary Science & Hospitality Research 2015 933 0
Superheated Steam과 High Hydrostatic Pressure에 의한 갈비찜의 품질 개선 효과 한국식품영양과학회지 2014 92 0
쌀알 첨가 두유의 이화학적 품질특성 한국식품영양과학회지 2014 129 0
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