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박정로 (Jeong-Ro Park)

소속기관
순천대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수18
  • 발행기간1992 ~ 2014
  • 이용수1,705
  • 피인용수8

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
신안 섬초 분말을 대체한 설기떡의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2014 46 0
Isolation of Flavonoids from Chrysanthemum zawadskii var. latilobum as Inhibitor of Histamine Release 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 11 0
대추분말을 대체한 식빵의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 8 0
방사선 조사 온도가 타락죽의 이화학적 및 관능적 품질 특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2011 121 2
방사선 조사 기술을 이용하여 제조한 멸균 우유죽(타락죽)의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2011 243 5
키위와 무를 첨가한 검정콩 청국장의 맛성분 및 기호도 한국식품영양과학회지 2002 189 3
ChitinㆍChitosan이 흰쥐의 콜레스테롤 대사에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1999 46 0
해조분말 첨가가 Hamburger Patty의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1999 72 0
식용식물 추출물로부터 콜레스테롤 합성 저해제의 검색 및 분리 한국식품영양과학회지 1997 135 0
Angelica keiskei가 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1997 31 0
겨자 가수분해물의 항균성 변화 한국식품영양과학회지 1996 96 0
함유황아미노산이 지질대사에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1995 92 0
돌산갓 전처리 추출물의 항균활성 및 열안정성 한국식품영양과학회지 1995 117 0
갓김치 숙성중 당, 유기산, 유리아미노산 및 핵산관련 물질 함량의 변화 한국식품영양과학회지 1995 190 0
돌산 갓 김치 숙성 중 매운맛 성분의 변화 한국식품영양과학회지 1995 112 0
돌산 갓의 비휘발성 유기산, 무기질, 지방산 및 섬유소 조성 한국식품영양과학회지 1993 168 0
갓의 給餌가 흰쥐의 Cholesterol 代謝에 미치는 影響 한국영양학회지 1993 6 0
The Effect of Choline Deficiency on Lipid Metabolism in Chicks 한국식품영양과학회지 1992 22 0