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박희연 (Hee-Yeon Park)

소속기관
국립수산과학원
소속부서
식품안전과
직급
-
ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 수산학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수21
  • 발행기간1988 ~ 2014
  • 이용수1,843
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
날치알을 첨가한 무말랭이 김치의 이화학적 성분 및 발효양상 한국식품과학회지 2014 130 0
수산물을 첨가한 섞박지의 영양성분 분석 및 관능적 특성 한국식품과학회지 2013 167 0
배합사료와 생사료로 사육한 넙치의 체조성 및 육질 비교 평가 수산해양교육연구 2013 80 0
북어국물과 감초국물을 사용한 전복물김치의 발효특성 및 영양성분의 변화 한국식품과학회지 2012 83 1
젓갈의 저염화에 따른 규격화 설정 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 28 0
혼합액젓과 시판 멸치액젓에 대한 이화학적 품질특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 25 0
녹차 및 연잎 열수추출물 처리가 염장고등어의 저장 중 품질특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 9 0
구연산 처리에 의한 염장고등어의 저장 중 품질변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 8 0
[P8-333] The in vitro antioxidant activities of five melania snails in the genus Semisulcospira 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 3 0
[P8-336] Screening for Antioxidant Activity of Korean Cabbage Kimchi added White Fleshed Fishes 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 3 0
[P3-45] 저염처리한 다시마 분말차의 이화학적 성분분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 10 0
[P4-13] 싱싱회 self-life 연장에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 7 0
Antioxidative Effects of Mushroom Flammulina velutipes Extract on Polyunsaturated Oils in Oil-in-water Emulsion Food Science and Biotechnology 2009 34 0
흰쥐에서 불가사리칼슘의 체내이용성에 대한 칼슘흡수증진물질의 첨가 효과 한국식품영양과학회지 2007 178 1
한국산 주요 식용해조류의 미량금속 함량 및 안전성 평가 한국식품영양과학회지 2005 280 3
한국 연안 해조류의 미량금속 함량 한국식품영양과학회지 2005 213 1
[특집 : 수산자원의 건강기능성 연구 및 산업화] 불가사리의 산업적 이용기술 개발 식품산업과 영양 2003 183 0
불가사리의 산업적 이용기술 개발 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 2003 142 0
해조류 갈래곰보가 고지방 식이를 급여한 흰쥐의 혈액 및 간장 지질 농도에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2001 113 0
새뱅이(Caridina denticulata denticulata) 추출물의 항균효과 한국식품영양과학회지 1997 81 0
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