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박원기 (Won-Ki Park)

소속기관
한국식품영양과학회
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

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  • 논문수15
  • 발행기간1975 ~ 1998
  • 이용수1,046
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Formation of Chitin Oligosaccharides during Long Fermentation of Toha - jeot (Salt - Fermented Toha Shrimp) Preventive Nutrition and Food Science 1998 5 0
새뱅이(Caridina denticulata denticulata) 추출물의 항균효과 한국식품영양과학회지 1997 81 0
토하젓의 숙성과정중 Chitin Oligosaccharides 생성 한국식품영양과학회지 1996 34 0
토하젓의 숙성과정중 영양성분의 변화 한국식품영양과학회지 1996 64 0
연육용 무화과 잼 개발 연구 - 쇠고기 연화용 무화과 콘서브(Fig Conserves) 개발 연구 - 한국식품영양과학회지 1994 169 0
토하(Caridina japonica)로 부터 추출, 제조한 Chitin, Chitosan의 특성 한국식품영양과학회지 1994 59 0
채소류의 식이섬유 함량 및 물리적 특성 한국식품영양과학회지 1991 358 0
해조가공품의 Dietary Fiber 함량과 물리적 특성 한국식품영양과학회지 1988 66 0
돌외(Gynostemma pentaphyllum Makino)의 아미노酸 組成에 關한 硏究 한국식품영양과학회지 1988 61 0
A Study on the Sugar Contents of Dolwoe Tea (Gynostemma pentaphyllum Makino) 한국식품영양과학회지 1987 55 0
A Study on the Mineral Contents of Dolwoe Tea (Gynostemma pentaphyllum Makino) 한국식품영양과학회지 1987 48 0
감(大奉枾)의 冷藏에 있어서 包裝效果에 關한 硏究 한국식품영양과학회지 1977 8 0
감의 貯藏에 있어서 가스濃度의 影響 한국식품영양과학회지 1976 6 0
감(枾)을 利用한 잼의 製造硏究 한국식품영양과학회지 1975 27 0
市販中인 七分搗米의 搗精度에 關한 調査 한국식품영양과학회지 1975 5 0