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최은정 (Eun Jeong Choi)

소속기관
농협중앙회
소속부서
식품연구원
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 자연과학 > 생활과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수35
  • 발행기간1996 ~ 2016
  • 이용수4,382
  • 피인용수30

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
MALDI-TOF 질량분석기를 이용한 식품중독균 확인시험 적용 한국식품과학회지 2016 93 0
보골지, 오미자, 계혈등 추출물의 항균활성 한국식품과학회지 2013 920 0
혼합물 실험 계획법에 의한 팽화미 첨가 쌀죽의 최적 배합비 분석 동아시아식생활학회지 2013 115 0
LC-MS/MS를 이용한 곡류가공품의 제랄레논 분석과 측정불확도 추정 한국식품과학회지 2012 159 0
Effect of Salt Types and Salting Temperature on the Salt content of Chinese Cabbage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 4 0
계혈등, 반지련, 보골지, 봉출, 오미자, 현호색 헥산 분획층의 항산화활성 한국식품과학회지 2012 151 1
약용 식물 헥산 추출물의 항산화 활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 9 0
Antimicrobial Activity of the n-Hexane Fractions Obtained from Edible Medicinal Herbs 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
Artemisia Princeps var. Orientalis Reduces ROS Generation and Induces Apoptosis in Vitro 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
Extracts of Artemisia stolonifera induces p53-dependent apoptosis in human hepatomacellular HepG2 and Hep3B cell lines 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
Quercetin Plays as an Antioxidant and Down-Regulate the CYP1A1 and CYP181 against DMBA-Induced Oxidative Stress in Mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
서울에서 유통 중인 채소류의 중금속 함량에 관한 연구 한국식품영양과학회지 2010 192 0
대추 페이스트를 첨가한 진말 다식의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2010 100 4
쑥갓가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2010 87 3
녹차가루를 첨가한 양갱의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2010 416 4
고추씨 첨가 된장의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2009 340 5
[P3-26] 발효에 의한 생강의 매운맛 성분 함량 및 관능적 특성 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 28 0
[OP-01] Evaluation of anticancer activity of dehydrocostuslactone in vitro 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 1 0
자색고구마를 첨가하여 제조한 양갱의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2009 438 8
Atractylodes japonica Rhizome Inhibits Cell Proliferation and Induces Apoptosis in vitro Food Science and Biotechnology 2009 24 0
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