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마재형 (Jae-Hyung Mah)

소속기관
Korea University
소속부서
Department of Food and Biotechnology
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 의약학 > 의학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#Agricultural products
#Biogenic amines
#HPLC
#Validation

저자의 논문 현황

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  • 논문수30
  • 발행기간1996 ~ 2017
  • 이용수367
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Determination of Biogenic Amines Contents in Agricultural·Marine and Processed Products and Suggestion of the Safety Guideline 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 6 0
Validation of an HPLC Analytical Method for Determination of Biogenic Amines in Agricultural Products and Monitoring of Biogenic Amines in Korean Fermented Agricultural Products Toxicological Research 2015 20 0
Inhibitory Effects of Prunus persica Hot Water Extracts on IBMX-induced Melanogenesis in B16/F10 Melanoma Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 19 0
Analysis of GABA Content in Kkakdugi and Baechukimchi 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 15 0
Protective Effects of Peach Extracts against UVB-Induced Skin Damage in HS68 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 10 0
Analysis of GABA Content in Gochujang and Cheonggukjang 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 9 0
Inhibitory Effects of Peach (Prunus persica L. Batsch) Extracts on Melanogenesis in B16/F10 Melanoma Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 6 0
Effects of Peach (Prunus persica L. Batch) Extracts on Glucose Uptake in L6 Myoblasts 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 2 0
Determinated Antimicrobial Activity against Various Pathogenic Bacteria 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 9 0
Screening of Starter Candidates for Reduction of Biogenic Amines in Cheonggukjang 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 9 0
Contents of Biogenic Amines and Amine Producing-Bacteria from Korean Type Raw Ham 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 7 0
Chromatographic and Molecular Biological Characteristics of Biogenic Amine-Producing Bacteria in Fermented Soybean Products 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 5 0
Formation and Destruction of Biogenic Amines in Chunjang and Jajang 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
Inhibitory Effect of Ozone Water on the Viability of Pathogenic Bacteria on Beans as Raw Materials for Fermented Soybean Foods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
Bacteriostatic Activity by Lactobacillus curavtus No. A1 Isolated from Fermented Sausage Against Bacillus cereus 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 1 0
Efficacy of Vacuum Packaging in Reducing Pathogenic Bacteria in Korean Traditional Fermented Soybean Foods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 1 0
Analysis of Biogenic Amines and Biogenic Amine-Producing Bacteria in Chunjang, a Black Bean-Sauce 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0
Analysis of Biogenic Amines and Biogenic Amine-Producing Bacteria in Tofu, Doubanjiang, and thereby Mapo Bean Curd 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
Content of biogenic amines and amine producing-bacteria from Korean type raw ham 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
Development of Decarboxylating Broth Media for Monitoring Biogenic Amine-Producing Microorganisms 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
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