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문숙희 (Suk-Hee Moon)

소속기관
Kyungnam College of Information and Technology
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#bamboo salt
#brined baechu cabbage
#dry salting method
#fermentation
#kimchi
#salting methods
#seasoning
#solar salt

저자의 논문 현황

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  • 논문수33
  • 발행기간1990 ~ 2015
  • 이용수2,615
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Anticancer Effects of Black Soybean Doenjang in HT-29 Human Colon Cancer Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 3 0
C57BL6/J마우스에서 죽염된장의 발효기간에 따른 대장암 억제효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 18 0
Anticolitic Effects of Purple Carrot on Dextran Sodium Sulfate-Induced Colitis in C57BL/6 Mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 2 0
절임 배추와 양념소가 김치 발효에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2014 193 0
절임 방법과 소금 종류를 달리하여 제조한 절임 배추의 품질특성 비교 한국식품영양과학회지 2014 173 0
김치의 주된 발효에 절임배추와 양념소가 미치는 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 23 0
현미 및 수수 죽염 생면의 품질과 항산화 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 11 0
Effect of Bamboo Salt on Diet-induced Obesity in C57BL/6 Mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
HCl·Ethanol에 의해 유도된 흰쥐 위염 실험계에서 된장의 위염 예방효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 29 0
Anti-inflammatory Effects of Ginger and Processed (Beopje) Ginger Extracts on DSS Induced Colitis in Mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 6 0
[P8-314] Antioxidative, anticancer and anti-angiogenesis effect of Pu-erh tea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 8 0
[P5-79] 한국산 배추와 일본산 배추의 특성과 김치 발효 중 품질 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 7 0
[P3-99] 죽염 및 천일염의 생면 품질향상 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 5 0
[P5-62] Antiobesity Effect of the Bacillus subtilis KC-3 Fermented Soymilk in 3T3-L1 Adipocytes 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
[P5-70] Characteristics, Antioxidative Activities and Growth Inhibitory Effects in AGS Human Gastric Adenocarcinoma Cells of Soymilk Fermented by Bacillus subtilis KC-3 during Fermentation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P5-71] Excellence of Soybean Paste Fermented in Onggi 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P8-313] Health functional effect of Bamboo salt 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
3T3-L1 지방세포에서 Bacillus subtilis KC-3 발효두유의 항비만 효과 한국식품영양과학회지 2010 558 0
Bacillus subtilis KC-3 발효두유의 특성과 항산화 및 AGS 인체위암세포의 성장 억제효과 한국식품영양과학회지 2010 212 0
[P8-233] Natural Sea Salt without Bittern and Guwun Salt Increased Taste, Shelf-Life and in Vitro Anticancer Activity of Kimchi 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 0 0
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