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강갑석 (Kap-Suk Kang)

소속기관
부산정보대학
소속부서
호텔조리과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수26
  • 발행기간1989 ~ 2010
  • 이용수4,238
  • 피인용수11

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
산수유 에탄올 추출물의 Sarcoma-180 세포에 대한 항암 효과 한국식품영양과학회지 2010 349 0
부추의 함황화합물이 인체 암세포 증식에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2009 257 1
산수유 에탄올 추출물의 생리활성 한국식품영양과학회지 2009 340 5
당귀로부터 정제한 Decursin의 인체암세포주에 대한 세포독성 한국식품영양과학회지 2007 329 4
환경호르몬에 의해 유도된 인체 유방암세포의 증식에 대한 당귀로부터 분리한 Decursin 억제효과 한국식품영양과학회지 2007 286 0
[P10-111] 당귀로부터 정제한 Decursin의 인체암세포주에 대한 세포 독성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 7 0
대두박으로부터 분리한 식용 조사포닌의 항암 및 면역활성 한국식품영양과학회지 2005 213 1
양파김치 메탄올추출물의 항암 및 면역활성 한국식품영양과학회지 2004 212 0
[산ㆍ학ㆍ연 논단] 소시지의 저장 중 propolis 에탄올 추출물의 첨가효과 식품산업과 영양 2002 79 0
멸치젓갈추출물이 돌연변이 유발에 미치는 영향 한국식품과학회지 2000 33 0
양파 김치류의 숙성중 이화학적 성분 및 세균수의 변화 ( Changes in Physicochemical Components and Bacterial Count during the Fermentation of Onion Kimchi ) 동아시아식생활학회지 2000 57 0
배추김치 분획물의 in vitro 항암효과 한국식품영양과학회지 1999 217 0
Effects of Indole Oligomers Induced from Indole - 3 - carbinol on the Growth of MCF - 7 Breast Cancer Cells Preventive Nutrition and Food Science 1998 7 0
전처리 돌산갓 추출물의 첨가에 따른 김치의 보존효과 ( The Preservative Effects of the Pretreated Leaf Mustard Dolsan ( Brassica juncea ) Extract on Kimchi ) 동아시아식생활학회지 1997 45 0
냉면육수의 보존중 겨자의 첨가효과 한국식품과학회지 1997 59 0
패육의 건조 및 저장중 아미노산 함량의 변화 한국식품영양과학회지 1996 39 0
한국산 겨자중 Myrosinase의 정제 및 효소학적 특성 한국식품영양과학회지 1996 108 0
전어의 보존중 겨자의 처리 효과 ( Effects of Mustard Seed ( Brassica juncea ) on the Preservation of Gizzard-shad Slice ) 동아시아식생활학회지 1996 45 0
겨자 증류성분중의 항균성 물질 한국식품영양과학회지 1995 144 0
배추 Myrosinase의 정제 및 효소학적 특성 한국식품영양과학회지 1995 74 0
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