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이경임 (Kyeoung-Im Lee)

소속기관
한국식품영양과학회
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직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antimutagenic
#doenjang
#germanium
#painted maple sap
#salts

저자의 논문 현황

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  • 논문수15
  • 발행기간1988 ~ 2008
  • 이용수1,850
  • 피인용수10

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
물 및 소금 종류를 달리한 된장의 메탄올 추출물에서의 항돌연변이 효과 한국식품영양과학회지 2008 230 2
게르마늄 수용액으로 재배한 콩나물의 항돌연변이 효과 한국식품영양과학회지 2004 118 0
게르마늄을 첨가하여 재배한 콩나물에서 영양성분의 함량 분석 한국식품영양과학회지 2002 214 1
게르마늄 처리가 콩나물의 생장에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2002 158 4
들깨의 식이 섬유소 함량분석과 들깨 추출물의 항돌연변이 효과 한국식품영양과학회지 2001 183 0
들깻잎에서 동정된 Phytol과 Eicosatrienoic Acid의 암세포 증식억제 효과 한국식품영양과학회지 1999 106 0
Antimutagenic and Anticancer Effects of Buchu Kimchi Preventive Nutrition and Food Science 1999 18 0
구 소련거주(독립국가연합) 한인들의 김치 이용의 실태에 관한 조사 - 1. 김치와 식생활 한국식품영양과학회지 1996 74 0
A Study on Buchu(Leek, Allium odorum) Kimchi - Changes in Chemical, Microbial and Sensory Properties, and Antimutagenicity of Buchu Kimchi during Fermentation - Preventive Nutrition and Food Science 1996 36 0
부산ㆍ경남지역의 향토 별미김치 종류와 특징 한국식품영양과학회지 1995 119 0
들깻잎 추출물의 항돌연변이 및 항산화 효과 한국식품영양과학회지 1993 175 0
Antimutagenic Compounds Identified from Perilla Leaf 한국식품영양과학회지 1992 67 3
녹황색 채소류의 돌연변이유발 억제 및 AZ - 521 위암세포의 성장 저해효과 한국식품영양과학회지 1992 219 0
아플라톡신 B₁과 4 - NQO에 대한 녹황색 채소류의 항돌연변이 효과 한국식품영양과학회지 1992 81 0
한국 재래 검정콩의 지방질 조성에 관한 연구 한국식품영양과학회지 1988 52 0