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김복남 (Bok-Nam Kim)

소속기관
한림성심대학
소속부서
관광외식조리과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수20
  • 발행기간1986 ~ 2014
  • 이용수1,742
  • 피인용수15

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
알쏭이모자반 (Sargassum confusum) 주정추출물이 성인여성 체지방 감소에 미치는 영향 Journal of Nutrition and Health 2014 73 0
알쏭이모자반 주정추출물의 항비만 효과 한국식품과학회지 2011 283 2
병포장 갓김치의 항산화 효과에 대한 연구 동아시아식생활학회지 2009 78 0
[P9-39] 경기도 부천 일부 중학생의식품위생지식 및식품위생실천 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 3 0
[P8-110] Anti-obesity Effects of Sargassum confusum Extract in High-fat Diet Induced Obese Rats 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 0 0
홍고추가루 수용성 추출물의 항염증 효과 한국식품영양과학회지 2009 260 1
병 포장 갓김치의 항암성에 대한 연구 동아시아식생활학회지 2008 54 0
[P8-315] '임원십육지' 정조지에 나타난 채소 식품의 기능성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 16 0
[P7-21] 장병들의 군 급식에 대한 만족도 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 9 0
한약재 조성물이 흰쥐의 알코올성 숙취 및 사염화탄소 유발 간 손상에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2004 243 6
김치 젖산균의 효모의 혼합배양 방법에 의한 과채류즙의 발효양상 한국식품영양과학회지 1999 160 0
김치 젖산균과 효모의 혼합배양 방법에 의한 과채류즙 발효과정중의 주요 성분변화 한국식품영양과학회지 1999 158 2
강원도산 잡화 벌꿀의 아미노산, 당류 및 효소활성 한국식품영양과학회지 1994 109 0
강원도산 벌꿀의 무기물, HMF 및 비타민에 관한 연구 한국식품영양과학회지 1994 79 1
모유영양아의 이행유 섭취량과 체중변화 한국영양학회지 1994 27 0
즉석팥죽 제조를 위한 가공조건 및 제품의 품질 한국식품과학회지 1994 24 0
강원도산 잡화벌꿀의 유기산 및 지방산 특성에 관한 연구 한국식품영양과학회지 1991 62 0
올찰 및 한강찰벼 찹쌀의 수분흡수 특성 한국식품과학회지 1989 48 0
쌀보리 결합지질의 추출과 그 조성에 관한 연구 한국식품영양과학회지 1989 52 0
Extrusion Cooking 처리가 米糠에 함유하는 비타민의 잔존율에 미치는 영향 한국식품과학회지 1986 4 0