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Kyung Hyung Ku

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한국식품연구원
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  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
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저자의 논문 현황

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  • 논문수100
  • 발행기간1988 ~ 2018
  • 이용수6,591
  • 피인용수43

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
저장 생강 유래 부패 곰팡이 Fusarium oxysporum에 대한 식물 추출물의 항진균 활성 한국식품저장유통학회지 2018 71 0
묘사분석 및 소비자 조사에 의한 참외의 관능특성 한국식품저장유통학회지 2016 17 0
1-MCP 처리 및 에틸렌 흡착제가 ‘백가하’ 매실 저장에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2016 8 0
절단배추의 동결저장에 따른 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 50 0
계절별 배추 품종에 따른 절임배추의 저장중 품질 특성 한국식품저장유통학회지 2015 22 0
감귤의 묘사적 관능 특성 한국식품저장유통학회지 2015 25 0
절단배추의 단기 저장에 대한 예열처리 효과 한국식품저장유통학회지 2014 0 0
계절별 절임배추의 품질 특성 비교 한국식품저장유통학회지 2014 14 0
Comparison of physicochemical and microorganism characteristics between the air-dried and sun-dried red pepper in south Korea 한국식품저장유통학회지 2014 3 0
전통 된장의 숙성 기간에 따른 감각・화학적 품질특성 한국식품영양과학회지 2014 730 0
절임배추 및 신선편이 배추의 산업화 식품과학과 산업 2013 273 0
혼합물 실험 계획법에 의한 팽화미 첨가 쌀죽의 최적 배합비 분석 동아시아식생활학회지 2013 112 0
Physicochemical Properties and Sensory Evaluation for the Heat Level (Hot Taste) of Korean Red Pepper Powder Preventive Nutrition and Food Science 2012 39 0
Effect of Pre-treatment and Storage Conditions on the Quality Characteristics of Ginger Paste Preventive Nutrition and Food Science 2012 17 0
머스크멜론의 유통 중 신선도 판정을 위한 품질 지표 선정 한국식품저장유통학회지 2011 2 0
저장 생강에서 곰팡이 분리 및 동정 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 25 0
숙성 된장의 감각ㆍ화학적 품질 특성과 생리활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 17 0
외국인 소비자의 고춧가루 제품 요구도 분석을 통한 소비확대 전략 수립 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 8 0
고추씨 물추출물이 고지방과 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 항산화 효소활성 및 산화적 손상에 미치는 영향 한국영양학회지 2011 103 0
Effect of Enzyme-Treated Radish Leaves on Lipid Metabolism in Rats Fed a High-Fat Diet Preventive Nutrition and Food Science 2011 47 0
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