본문 바로가기

김은실 (Eun Sil Kim)

소속기관
한림정보산업대학교
소속부서
-
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수21
  • 발행기간1989 ~ 2010
  • 이용수1,528
  • 피인용수5

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
굴 패각 가루와 함초 가루를 첨가하여 제조한 갓김치의 품질특성과 저장성 한국식품조리과학회지 2010 47 4
Effect of Drying Method on Antioxidant Activity of Jiwhang (Rehmannia glutinosa) Food Science and Biotechnology 2009 81 0
괴각(Sophorae fructus) 추출물이 흰쥐의 항산화 활성 및 지질농도에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2008 112 0
[P2-64] HPLC analysis of cyanidin-3-glucoside in dark purple-colored crops 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 0 0
강원지역 주민들의 두부 및 대두가공품 이용실태 한국식품조리과학회지 2004 5 0
도시 직장인들의 생활습관 및 건강관리 실태 조사에 관한 연구 - 5대도시(부산, 여수, 창원, 진주, 인천)를 중심으로 - 한국식품영양과학회지 2002 608 0
옥수수가루, 탈지 콩가루 및 오징어를 이용한 스낵제품의 물리화학적 특성연구 한국식품영양과학회지 2001 102 0
일부 도시 지역 직장인의 식생활 관리실태에 관한 연구(Ⅰ) 한국식품조리과학회지 2001 29 0
미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구 한국식품조리과학회지 2000 84 1
Single - Screw Extrusion Puffing을 이용한 오징어 첨가 곡류스낵식품 : Process와 제품기능성연구 한국식품영양과학회지 2000 73 0
전남지역 농촌 주부들의 식생활관리 실태 조사 한국식품조리과학회지 1999 4 0
갈근추출물이 에탄올을 투여한 흰쥐의 지질과산화에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1999 103 0
서울 시내 산업체 급식소의 plastic 용기 및 기구류 위생에 관한 연구 한국식품조리과학회지 1998 17 0
Garlic and Cancer Prevention Preventive Nutrition and Food Science 1997 20 0
전남 여수 · 여천지역을 중심으로 한 농촌주부들의 전통 일상식의 기호도 조사 한국식품조리과학회지 1997 1 0
강원 지역 농촌 주부들의 전통 식생활 습관에 관한 실태 조사(II) 한국식품조리과학회지 1996 15 0
강원 지역 농촌 주부들의 전통 식생활 관리 현황에 관한 실태 조사(Ⅰ) 한국식품조리과학회지 1995 4 0
마늘의 항암효과에 대한 햄스터의 협낭 변화에 관한 연구 한국식품영양과학회지 1994 97 0
마늘이 햄스터 협낭에서 DMBA 발암성에 미치는 항암효과 - 체중, 색조, 모세혈관의 변화를 중심으로 - 한국식품영양과학회지 1993 32 0
마늘이 햄스터 협낭에서 DMBA 발암성에 미치는 항암효과에 관한 연구 - 병리 조직학적 관찰을 중심으로 - 한국식품영양과학회지 1993 61 0
더보기