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정영진 (Young-Jin Chung)

소속기관
한국식품영양과학회
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antidiabetic effect
#antioxidant activity
#cooking drips
#gamma irradiation
#Korean red ginseng
#puffed red ginseng
#STZ-induced diabetic rat
#Thunnus thynnus

저자의 논문 현황

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  • 논문수18
  • 발행기간1991 ~ 2008
  • 이용수1,936
  • 피인용수21

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Streptozotocin 유발 당뇨쥐에서 팽화가공 처리한 홍삼의 항당뇨 효과 한국식품영양과학회지 2008 273 5
참치 자숙액의 항산화 활성에 감마선 조사가 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2008 117 2
방사선 조사에 의한 계란분말의 리보플라빈 및 닭고기의 나이아신 함량변화 한국식품영양과학회지 2005 105 0
솔잎증류액의 투여가 Streptozotocin으로 유도한 당뇨쥐에서 혈당, 구강내당능검사, 혈액 성분에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2005 270 0
방사선 조사에 의한 감귤의 β - Carotene, 멸치의 비타민 D₃ 및 쇠고기의 α - Tocopherol의 함량변화 한국식품영양과학회지 2005 138 0
감마선 조사된 과메기의 유전독성학적 안전성 평가 한국식품영양과학회지 2004 57 3
에탄올이 신경아세포종 B103세포의 Protein Kinase C Isozyme 활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2004 34 0
방사선 조사와 가열처리에 의한 닭고기의 비타민 B₁ 및 감귤과 딸기의 비타민 C 함량의 변화 한국식품영양과학회지 2003 287 0
Immunosuppressive Effect of the Intraperitonially Injected Pine Needle Distillate in Mice Preventive Nutrition and Food Science 2003 18 0
솔잎 수액 증류액의 암세포주에 대한 in vitro 세포독성 한국식품영양과학회지 2002 133 6
유통 생식제품의 미생물 분포 및 감마선 조사를 이용한 위생화 한국식품영양과학회지 2002 89 2
대전지역 남자 초등학생의 음식기호도와 체격과의 관련성 한국식품영양과학회지 2002 174 3
2,3,7,8 - Tetrachlorodibenzo - p - dioxin 투여로 급성독성을 유도한 웅성 기니픽에 있어 임상화학지수에 미치는 홍삼의 효과 한국식품영양과학회지 1999 48 0
감마선 조사가 우육의 지질성분과 항산화 효소 활성도 및 α-Tocopherol에 미치는 영향 한국식품과학회지 1999 14 0
Effects of Ionizing Energy and Ozone Treatments on the Microbial Decontamination and Physicochemical Properties of Aloe Powders and Bee Pollen Preventive Nutrition and Food Science 1997 30 0
감마선과 오존처리가 알로에와 화분의 오염미생물 제거 및 지방산 조성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1997 21 0
에탄올을 장기간 섭취한 흰쥐의 간기능에 미치는 아스코르빈산 및 알파토코페롤 투여의 영향 한국식품영양과학회지 1993 73 0
Glycosyl - Sucrose가 흰쥐의 혈당 및 혈청 지질농도와 당 가수분해 효소의 활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1991 55 0