본문 바로가기

오광수 (Kwang-Soo OH)

소속기관
경상대학교
소속부서
Dept. of Seafood Science and Technology / Institute of Agriculture and Life Science,
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 수산학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#Can
#Canned foods
#Fo value
#Grape seed oil
#Kwamaegi
#Mixed salt solution
#Mixed seasoning sauce
#Sea mussel
#Sterilization

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수59
  • 발행기간1983 ~ 2016
  • 이용수1,376
  • 피인용수3

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Processings of the Pufferfish (Lagocephalus wheeleri) Surimi and Natural Taste Pufferfish Kamaboko 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2016 1 0
Quality Characteristics of the Natural Taste Kamaboko using Pufferfish Lagocephalus wheeleri 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2016 1 0
Processings and Quality Characteristics of the Accelerated Salt-Fermented Anchovy Sauce with Radish 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2015 3 0
Processings and Quality Characteristics of the High Quality Accelerated Saltfermented Anchovy Engraulis japonica Sauce 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2014 2 0
Processings and Quality Characteristics of Boiled-Dried Anchovy Engraulis japonica Products with Green Tea Extract 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2014 1 0
Processings and Quality Characteristics of the Instant Juvenile Anchovy Engraulis japonica Porridge Powder Product 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2014 1 0
조미 홍합 통조림의 제조 및 특성 수산해양교육연구 2012 75 1
과메기 통조림의 제조 및 특성 수산해양교육연구 2012 57 1
수분유지제를 첨가한 키조개패주 조미중간수분제품의 가공 및 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0
Development and Quality Characteristics ot the Granular Seasoning using the Flavor Enhanced Extract from Poor Quality IQF Oyster 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0
[P3-102] 냉동굴 복합추출 엑스분을 이용한 굴소스의 제조 및 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 10 0
[P3-103] 섬진강산 벚굴(Dendely Iamellated oyster)의 식품성분 조성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 5 0
[P3-101] Maillard 반응을 이용한 냉동굴 복합추출 엑스분의 풍미개선 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 4 0
[P2-27] 동결저장 중 IQF 냉동굴의 품질특성 및 shelf-life 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 12 0
[P3-60] Crab analog의 상온유통을 위한 가열살균의 최적화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 7 0
[P3-58] Crab analog용 원료 동결수리미의 이화학적 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 6 0
[P3-61] 상온유통 Crab analog의 품질 및 shelf-life 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 1 0
[P2-45] 전통 죽염된장의 제조 및 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 12 0
[P2-43] 녹차추출물이 마른멸치의 shelf-life 특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 2 0
[P8-03] Anti-Asthmatic Effect of Marine Red Alga (Laurencia undulatus) Polyphenolic Extracts in a Murine Model of Asthma 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 0 0
더보기