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신현경 (Hyun-Kyung Shin)

소속기관
전남생물산업진흥원
소속부서
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#adhesion to Caco-2
#anticancer activity
#antimicrobial activity
#Lactobacillus curvatus
#mixed starter
#mukeunji
#Saccharomyces servazzii

저자의 논문 현황

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  • 논문수45
  • 발행기간1985 ~ 2014
  • 이용수2,781
  • 피인용수5

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
묵은지 스타터 Lactobacillus curvatus ML17의 생균제적 특성 및 기능성 조사 한국식품영양과학회지 2014 144 0
[주제강연] 일본의 친환경 유기농 식품 산업 현황 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 76 0
혼합 스타터를 이용한 묵은지의 제조 및 발효 특성 한국식품영양과학회지 2013 166 0
복분자의 기억력 감퇴 개선 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 35 0
Comparison on the quality characteristics of Gat (Brassica juncea) Kimchi and Baechu Kimchi 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 8 0
Rubus Coreanus Miquel Improves Scopolamine-Induced Memory Impairment in ICR Mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 6 0
Antimicrobial Activity of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei ML7 Isolated from Mukeunji 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 4 0
Production and Characterization of Kimchi Using a New Strain Lactobacillus paracasei subsp. paracasei ML7 Isolated from Mukeunji 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 4 0
Functional Investigation of Green leaf mustard and red leaf mustard (Brassica juncea) fraction extract 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 3 0
Investigation of Functional Characteristics of Lactobacillus curvatus ML17 Isolated from Mukeunji 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 3 0
Effect of Extracts By-products Derived from Pear on the Melanin Production in B16F1 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
Mixed Starter Culture System for the Fermentation of Mukeunji, a Korean Long-Term Ripened Kimchi 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
노화촉진마우스를 이용한 복분자의 기억력 감퇴 개선 효과 한국식품영양과학회지 2012 285 0
마우스에서 복분자 물추출물의 기억력 감퇴에 대한 개선 효과 한국식품영양과학회지 2012 260 1
품종별 비상품성 배의 항산화활성 및 미백활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 13 0
노화촉진마우스에서 복분자 추출물이 인지기능에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 12 0
배의 초임계 추출에 따른 항산화성분의 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 11 0
A Comparative Study Characteristics of Mukeunji Prepared in Various Region 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0
[P8-250] 복분자 농축 polyphenol 성분의 항산화작용과 세포독성에 대한 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 10 0
홍고추가루 수용성 추출물의 항염증 효과 한국식품영양과학회지 2009 259 1
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