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이영택 (Young-Tack Lee)

소속기관
가천대
소속부서
식품생물공학과
직급
교수
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 농학

저자의 논문 현황

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  • 논문수84
  • 발행기간1994 ~ 2019
  • 이용수6,807
  • 피인용수69

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Effect of Large, Medium, and Small Fruit Sizes on Quality, Shelf Life and Microbial Activity of Cherry Tomatoes 한국원예학회 학술발표요지 2019 2 0
화이트 퀴노아의 발아에 따른 이화학적 특성, In Vitro 전분 소화율 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2018 19 0
Effect of Steeping Conditions on Growth and Bioactive Compounds of Barley and Wheat Sprouts 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 5 0
Germination Characteristics and Bioactive Compounds of Colored Rice According to Different Steeping Conditions 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
산학협력 활성화는 학회의 큰 동력 식품산업과 영양 2018 9 0
Effect of Heat Processing on Chemical Composition and Antioxidative Activity of Wheat Sprout Tea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 5 0
퀴노아의 열처리 가공에 따른 이화학적 특성 및 In Vitro 생리활성 한국식품영양과학회지 2017 64 0
가뭄저항성 GM 벼(CaMsrB2-23)의 식품 및 사료용 영양평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 13 0
쌀 전분과 검류를 첨가한 저지방 마요네즈의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 70 0
Compositional and Nutritional Equivalence of Transgenic Droughttolerant Rice (CaMsrB2) to its Conventional Counterpart 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 4 0
식물성 식이조성물이 고지혈증을 유발시킨 흰쥐의 체중, 배변량, 체지방 및 혈청 지질농도에 미치는 영향 한국식품과학회지 2014 215 0
쌀 전분의 첨가가 즉석 유탕면의 품질특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2014 202 0
유전자변형 β-carotene 강화 쌀의 생체 이용과 영양기능성 탐색 한국식품과학회지 2014 161 0
쌀 전분 첨가 유탕면의 호화 및 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 32 0
Comparative Analyses of Nutritional Compositions of Droughttolerant GM Rice with its non-GM counterpart 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 4 0
현미와 흑미의 발아과정 중 amylolytic activity 한국식품과학회지 2013 158 0
형질전환 가뭄저항성 벼 현미의 주요 영양성분 분석 한국식품영양과학회지 2013 165 0
쌀전분의 대체가 타 전분의 호화양상에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 50 0
엿기름의 당화 효소력가 분석 및 간이검정 방법 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 37 0
발아조건에 따른 발아현미와 흑미의 Amylolytic Activity 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 19 0
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