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Yoonhwa Jeong

소속기관
단국대학교
소속부서
정보지식재산대학원 식품영양정보학과
직급
교수
ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 컴퓨터학

저자의 논문 현황

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  • 논문수216
  • 발행기간1999 ~ 2019
  • 이용수9,777
  • 피인용수51

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
국내산 감자의 품종에 따른 스펀지케이크의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2019 0 0
로스팅 조건에 따른 브라질산 Coffea arabica cv. Catuai 커피의 이화학적 특성 한국식품영양과학회지 2019 0 0
전통식품산업과 4차혁명 시대 식품산업과 영양 2019 4 0
온도와 수분활성도에 따른 커피 생두의 저장기간 중 이화학적 및 항산화 활성 변화 한국식품영양과학회지 2019 77 0
갈색거저리 유충 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2019 67 0
갯기름나물 뿌리 추출물의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2019 54 0
칠면초 순 추출물의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2019 42 0
삼치 어육 가수분해물의 항산화 및 ACE 저해 활성 한국식품영양과학회지 2019 38 0
소리쟁이 뿌리 추출물과 분획물의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2018 25 0
마이크로웨이브 진공건조로 생산된 마늘, 고추 분말의 품질특성 한국식품영양과학회지 2018 44 0
Alpha-Glucosidase Inhibitory Activity and L-Asparaginase Activity of Probiotic Leuconostoc mesenteroides MKSR 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 6 0
Effect of Microwave Vacuum Drying on the Quality Characteristics of Ginseng and Ginger Powder 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 4 0
Protective Effects of the Extract of Sedum kamtschaticum var. takesimense (Nakai) on Corticosterone-induced Apoptosis in PC12 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 3 0
Improved Quality Characteristics of Potato Garaetteok Fermented by Bacillus subtilis and Leuconostoc mesenteroides 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
Predictive Modelling of Growth of Staphylococcus aureus in Ham Rice Balls Mixed with Different Sauces 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
The textural properties of potato chips using both descriptive sensory analysis and Miniature Ottawa Kramer Cell 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
On the Quality Characteristics of the Commercial Smoked Chicken Breast Meat 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Prevention of 6-hydroxydopaminergic Neuronal Apoptosis by Leaf Extract of Allium senescens 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Protective Effects of the Extract of Lilium lancifolium Thunberg on Corticosterone-induced Apoptosis in PC12 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Purification and Characterization of Intracellular LAsparaginase from Bacillus amyloliquefaceins B15 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
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