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Nayoung Lee

소속기관
Kunsan National University
소속부서
Department of Food Science and Nutrition and Center for Silver-Targeted Biomaterials
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 수산학
  • 농수해양학 > 식품과학
  • 예술체육학 > 디자인

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antioxidant activity
#blends
#bran
#cookie quality
#correlation analysis
#low-protein wheat
#noodle quality
#oat flour
#refined wheat

저자의 논문 현황

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  • 논문수37
  • 발행기간2003 ~ 2019
  • 이용수1,875
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
톳 분말을 첨가한 양갱의 이화학적 특성 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2019 2 0
Major Compounds of Red Ginseng Oil Inhibit β-Amyloid Production through Regulating APP Processing in Neuro2a Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Quality Improvement and Antioxidant Activity of Sugar-Snap Cookies Prepared Using Blends of Cereal Flour Preventive Nutrition and Food Science 2018 7 0
조기 단백질 가수 분해 조건 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2017 11 0
Antimicrobial activity and mechanism of action of Analog peptides (Ov1-1, Ov1-2) derived from the antimicrobial peptide (Ov1) isolated from the gill of Long arm octopus, Octopus variabilis 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2017 4 0
Effects of Blends of Low-Protein Winter Wheat Flour and Barley Byproducts on Quality Changes in Noodles Preventive Nutrition and Food Science 2016 6 0
Isolation and Identification Putrescine and Tryptamine Producing Bacteria from Commercial Sand Lance, Ammodytes personatus, Sauces 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2016 2 0
Screening and Purification of Antimicrobial peptide from the Gill of Blue mussel, Mytilus edulis 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2016 4 0
Purification of a novel antimicrobial peptide from the gill of Long arm octopus, Octopus variabilis 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2015 3 0
Physicochemical properties of low salt fermented Harengula Zunasi jeotgal added with various lactic acid bacteria 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2015 2 0
Quantitative of Biogenic Amines in Commercial Salted and Fermented Sand Lance, Ammodytes personatus, Sauce 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2015 2 0
Effect of transglutaminase and hydroprophyl methylcellulose on the physicochemical quality of cereal flour 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 14 0
Fermentation Characteristics of Soybean Yogurt by Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 3 0
Physicochemical properties of Korean wheat varieties produced in the farm 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 2 0
Antimicrobial-Resistance Profiles and Virulence Genes of Vibrio parahaemolyticus Isolated from Seawater in Wando Area 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2014 3 0
Design of short antimicrobial peptides derived from the American Oyster Defensin (AOD) isolated from the American Oyster, Crassostrea virginica 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2014 1 0
Overexpression of BACE1 (β-secretase) in E. coli 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2014 1 0
국공립초등학교 시각예술활동을 위한 교육환경 사례연구 한국디자인학회 학술발표대회 논문집 2014 14 0
The Art Classroom Design for Public Elementary Schools 한국디자인학회 국제초대전도록 2014 3 0
Effect of Colored Barley Flours on Quality Characteristics of Fermented Yogurt by Lactobacillus spp 한국작물학회지 2014 1 0
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