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안현주 (Hyun-Joo Ahn)

소속기관
창원대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수33
  • 발행기간1999 ~ 2013
  • 이용수2,081
  • 피인용수2

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
양파껍질 추출물의 건강기능성물질로서의 안정성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 44 0
저장온도별에 따른 양파껍질 추출물의 생리적 기능성 성분변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 24 0
The Survey on Food Additives of Import Food and Domestic Food in Korea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 7 0
국내 식품첨가물의 안전관리 동향 식품산업과 영양 2010 267 0
광자극발광법(PSL)에 의한 방사선 조사 건조향신료의 검지 특성 한국식품과학회지 2010 64 0
[P2-70] 광자극발광법(PSL에 의한 천연향신료의 방사선 조사여부 검지 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 3 0
Effects of Transglutaminase on Pasting and Rheological Properties of Different Wheat Cultivars Blended with Barley or Soy Flour Food Science and Biotechnology 2008 27 0
[P1-02] Monitoring of Propionic Acid in Commercially Distributed Foods and Foodstuffs 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 6 0
방사선 조사에 의한 Phytic Acid의 분해특성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2004 59 0
시판 간장 중의 biogenic amine의 함량 조사 한국식품과학회지 2003 68 1
가스치환 포장 및 감마선 조사된 소시지의 NO-Mb 함량과 색 특성 한국식품과학회지 2003 29 0
감마선 조사된 난백 함유 Cake의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2003 43 0
시판 맥주 중의 biogenic amines 함량 조사 한국식품과학회지 2002 31 1
감마선 조사가 된장 숙성중의 Biogenic Amine 함량에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2002 125 0
포장방법과 감마선 조사에 의한 소시지의 잔류 아질산염 감소효과 한국식품과학회지 2002 89 0
감마선 조사와 아스코르브산 첨가가 소시지의 발암성 N - Nitrosamine 파괴 및 생성억제에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2002 74 0
N - Nitrosodimethylamine Concentrations in Domestic and Imported Beer in Korea Preventive Nutrition and Food Science 2002 12 0
Irradiation Effects on Kinetics and Nitrosation of Volatile N-Nitrosamine in Different Solvent Systems Food Science and Biotechnology 2002 13 0
시판 재래식 된장 중의 biogenic amines의 함량 조사 한국식품과학회지 2001 75 0
김으로부터 분리한 방사선 저항성 세균 한국식품영양과학회지 2001 64 0
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