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최인욱 (In Wook Choi)

소속기관
Korea Food Research Institute
소속부서
Research Group of Neutraceuticals for Metabolic Syndrome
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

저자의 논문 현황

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  • 논문수43
  • 발행기간1995 ~ 2015
  • 이용수5,269
  • 피인용수54

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Bioenhancers for Improving Functional Properties of Phytochemicals 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 3 0
흰쥐에서 감귤과피 추출물의 알코올성 지방간 개선 작용 한국식품영양과학회지 2014 205 0
건강기능 식품소재 연구를 위한 in vitro 소화모델의 개발 식품과학과 산업 2012 238 0
생약 추출물의 RAW 264.7 세포를 이용한 면역증강 효과 한국식품영양과학회지 2012 325 2
토란분말의 건조, 볶음 및 증자 조건에 따른 이화학적 특성 한국식품과학회지 2011 154 1
반응표면분석법을 이용한 Ribose와 소맥 글루텐 산 가수분해물의 마이얄 반응기질 조건 최적화 한국식품영양과학회지 2011 106 0
고지방 식이를 섭취한 마우스에서 토란분말의 비만억제 및 지질저하 효과 한국식품과학회지 2010 299 3
[P8-225] 피부 미백개선에 미치는 당 세라마이드의 효능 및 작용기전 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 50 0
[P5-20] 천연 활성칼슘의 미생물 증식억제 효과 및 살균소독력 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 38 0
[P3-78] 고추 올레오레진 제조를 위한 초임계 유체 추출조건 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 4 0
감귤 가수분해물의 알코올발효 특성 한국식품영양과학회지 2010 159 0
소맥 gluten 산가수분해물을 이용한 마이야르 반응물질의 이화학적 특성 및 항산화성 한국식품과학회지 2009 146 0
반응표면분석을 이용한 농축 포도즙의 알코올발효 조건 최적화 한국식품영양과학회지 2009 187 4
추출방법에 따른 후지사과의 휘발성 향기성분 특성 한국식품영양과학회지 2008 426 1
[P3-56] 항염증 활성이 증진된 민들레 잎의 추출물 제조 및 농축 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 4 0
[P2-89] Rapid Analysis of Volatile Flavor Components in Fuji Apple by SPME/GC/MS 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 3 0
[P1-19] 반응표면분석법을 이용한 ribose와 소맥 gluten 산 가수분해물 용액의 maillard 반응 최적화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 1 0
항산화 활성 증진을 위한 민들레 잎의 열수추출 조건의 최적화 한국식품과학회지 2008 236 11
삼투건조와 진공주입이 사과 건조제품의 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2008 172 0
삼투건조와 열풍건조의 조합이 사과 건조제품의 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2008 339 1
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