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JaeHwan LEE

소속기관
Sungkyunkwan University
소속부서
Department of Food Science and Biotechnology
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 화학/생물공학
  • 의약학 > 의학일반
  • 의약학 > 의학

저자의 논문 현황

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  • 논문수60
  • 발행기간2003 ~ 2019
  • 이용수6,976
  • 피인용수17

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Comparison of Quantitative Analysis Methods Using Smart Phone and Image J in TLC 한국분석과학회 학술대회 2019 0 0
Enzymatic Synthesis of Tyrosol-based Phenolipids and Assessment of Their Antioxidative Activities in a Bulk Oil System 한국생물공학회 학술대회 2018 1 0
매질(matrix)에 따른 지방산화 및 산화방지능 메커니즘 식품과학과 산업 2018 32 0
Oxidative stability of extracts from red ginseng and puffed red ginseng in bulk oil or oil-in-water emulsion matrix Journal of Ginseng Research 2018 5 0
Comparison of Chiral Recogition between N-3,5-Dinitrobenzoyl derived (R)-Phenylglycinol and (1R,2R)-2-Amino-1,2-diphenylethanol Chiral Stationary Phases 한국분석과학회 학술대회 2018 4 0
The amelioration of plasma lipids by Korean traditional confectionery in middle-aged women Nutrition Research and Practice 2016 8 0
The amelioration of plasma lipids by Korean traditional confectionery in middle-aged women Nutrition Research and Practice 2016 1 0
마요네스 첨가에 따른 김치전의 품질변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 7 0
식품산업에 사용되는 산화방지제의 성질 및 분석법 식품과학과 산업 2016 349 0
[서평] 생각이 필요한 식용유지학 식품과학과 산업 2016 57 0
Analysis of Trans Fat in Edible Oils with Cooking Process Toxicological Research 2015 27 0
마요네스가 튀김의 물성과 맛에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 18 0
Chiral separation by new symmetric (R)-phenylglycinol derived chiral stationary phases 한국분석과학회 학술대회 2014 18 0
마요네스 첨가에 따른 볶음밥의 품질특성 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 19 0
[서평] 우리 몸이 원하는 맛의 비밀 식품과학과 산업 2014 74 0
제 4회 카레 및 향신료 국제 심포지엄 식품과학과 산업 2014 59 0
Measurement of Optical Purity for Commercially Available Dexibuprofen and Ibuprofen sold at 2013 한국분석과학회 학술대회 2014 3 0
2013년도 우리나라에서 시판되고 있는 Naproxen의 광학순도 측정 한국분석과학회 학술대회 2013 6 0
Evaluation of Antioxidant Activity of Some Selected Spices 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 2 0
다식의 항산화성과 저장기간에 따른 조직감 및 관능적 특성 한국식품영양과학회지 2013 179 0
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