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Eun-Jung Lee

소속기관
Korea Bio Polytechnic
소속부서
Department of BioFood Analysis
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 사회과학 > 관광학 TOP 10%
  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 공학일반
  • 공학 > 기계공학

저자의 논문 현황

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  • 논문수121
  • 발행기간2000 ~ 2018
  • 이용수9,450
  • 피인용수10

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Physical and Textural Characteristics of Korean Pancake made with Mungbean flours 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 4 0
Novel glutathione-containing dry-yeast extracts inhibit eosinophilia and mucus overproduction in a murine model of asthma Nutrition Research and Practice 2017 5 0
Novel glutathione-containing dry-yeast extracts inhibit eosinophilia and mucus overproduction in a murine model of asthma Nutrition Research and Practice 2017 3 0
Microwave를 이용한 구성아미노산 신속 전처리법 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 25 0
Physical, Textural and Sensory Characteristics of Legume Based Gluten-Free Muffin Enriched with Waxy Rice Flour 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 7 0
Effects of Cooking Temperature and Time on Textural Properties and Protein Denaturation of Sous-vide Treated Beef 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 6 0
Study on Textural Properties of Commercial Meat Analog Products 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 5 0
Effect of Processing Methods of Legume Flours on Physical, Textural and Sensory Characteristic of Gluten-Free Cookies 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 2 0
특수용도 쌀품종 내 전분의 구조적 및 이화학적 특성 한국식품과학회지 2017 169 0
사이드미러 자동 접힘 기능 구현 한국기계가공학회 춘추계학술대회 논문집 2016 18 0
Inhibitory Effect of Dietary Compound Phloretin and Phloridzin on Senile Osteoporosis 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 9 0
Chrysin의 고혈당으로 유도된 mesangial cell에서 myofibroblast 전환 및 사구체 경화증 억제 효능 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 7 0
감마선 조사된 석영의 혼합비율에 따른 TL 분석 특성 및 시험소간 상호 신뢰성 확보 시스템 구축 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 4 0
소규모 농가형 장류의 품질 향상을 위한 메주 발효방법 식품산업과 영양 2016 43 0
당류 저감화에 대한 소비자 인식 및 태도 한국식품영양과학회지 2015 715 0
GC/IMS(Gas Chromatography/Ion Mobility Spectrometry)를 통한 유종별 식품원료의 진위 판별법 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 26 0
국내 바이오산업 동향 식품산업과 영양 2015 244 0
아밀로오스 함량이 다른 쌀 전분의 분자 및 결정 구조와 이화학적 특성 한국식품과학회지 2014 649 0
Inhibitory Effect of Phloretin on Osteoclast Actin Cytoskeletal Organization and Activation in Postmenopausal Osteoporosis 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 4 0
부산지역 산업체 남성 근로자의 영양교육에 대한 요구도 분석 한국식품영양과학회지 2014 83 0
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