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이준수 (Junsoo Lee)

소속기관
충북대학교
소속부서
식품생명·축산과학부
직급
교수
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 자연과학 > 생활과학
  • 의약학 > 의학일반
  • 농수해양학 > 농학

저자의 논문 현황

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  • 논문수302
  • 수정 후2003 ~ 2019
  • 논문 추가 요청35,588
  • 논문명260

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
반응표면분석법을 이용한 양파껍질 항산화 성분의 초음파 추출 조건 최적화 한국식품영양과학회지 2019 23 0
피부 섬유아세포에서 광노화에 대한 오가피순 메탄올 추출물의 피부 보호 효과 한국식품영양과학회지 2019 28 0
Improvement of Bioactive Compounds by Exogenous Sucrose Absorbed via Mugwort and Kale Roots 원예과학기술지 2019 18 0
UVB로 손상된 인체 피부 섬유아세포에서 핑거루트 에탄올 추출물 및 물 분획물의 피부 보호 효과 한국식품영양과학회지 2019 51 0
국내 다소비 버섯의 영양성분 함량 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2018 50 0
한국 전통 주거요소로 적용 가능한 현대 주거의 공간적 제안 한국주거학회 학술대회논문집 2018 17 0
분쇄방법 및 품종에 따른 쌀 식빵의 품질특성 한국식품과학회지 2018 18 0
수수가루 첨가 수연소면의 품질특성과 산화방지 활성 한국식품과학회지 2018 12 0
Influence of organic acids and heat treatment on ginsenoside conversion Journal of Ginseng Research 2018 3 0
고압 및 한외여과 처리가 발아 검정콩의 생리활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2018 29 0
Ginsenoside Rg1 전환에 대한 에탄올 농도와 유기산의 영향 한국식품영양과학회지 2018 7 0
조리에 의한 곡류와 두류의 비타민 E 및 K 함량 변화와 영양소 보존율 한국식품영양과학회지 2018 76 0
UVB로 손상이 유도된 인간 피부 섬유아세포(Hs68)에서 일부 식품소재 에탄올 추출물의 피부 보호 효과 한국식품영양과학회지 2018 68 0
열처리에 따른 일반도라지와 으뜸도라지의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2018 98 0
Inhibitory Effects of Butein on Adipogenesis through Upregulation of the Nrf2/HO-1 Pathway in 3T3-L1 Adipocytes Preventive Nutrition and Food Science 2017 12 0
추출조건에 따른 고구마 잎의 Lutein, β-Carotene 및 Polyphenol 함량 한국식품영양과학회지 2017 111 0
품종 및 입도별 보리 맥강의 기능성분 함량 한국식품영양과학회지 2017 88 0
조리방법에 따른 계육의 부위별 지용성 성분의 변화 한국식품영양과학회지 2017 71 0
국내산 쇠고기의 부위별 비타민 A와 E 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 32 0
국내산 쇠고기의 부위별 비타민 K2(menaquinone) 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 24 0
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