본문 바로가기

주종찬 (Jong-Chan Joo)

소속기관
Changshin University
소속부서
Food Service and Culinary
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 수산학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수17
  • 발행기간2005 ~ 2015
  • 이용수2,241
  • 피인용수30

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Processing and property of olive flounder Paralichthys olivaceus terrine 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2015 5 0
Processing and quality properties of olive flounder Paralichthys olivaceus cutlet 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2015 4 0
Processing and quality properties of olive flounder Paralichthys olivaceus balls product 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2015 2 0
넙치(Paralichthys olivaceus) Terrine 제품의 제조 및 품질특성 수산해양교육연구 2015 36 0
넙치(Paralichthys olivaceus) 커틀렛 제품의 제조 및 품질특성 수산해양교육연구 2015 47 0
생약재와 와송 추출물의 복합조성물이 Streptozotocin 유발 당뇨성 흰쥐의 혈당강하 및 혈중 지질성분에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2013 136 0
Baking Quality and Consumer Perception of White Bread with Hallabong Powder 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 3 0
와송과 생약재 복합물이 Streptozotocin 유발 당뇨쥐의 간장 및 신장 조직의 지질성분에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2012 171 0
우리밀과 Durum Rimachinata를 이용한 생면 파스타의 조리특성 한국식품영양과학회지 2011 176 2
우리밀 Semolina 부분 대체에 의한 생면 파스타의 조리특성 한국식품영양과학회지 2011 216 2
우리밀 Semolina의 이화학적 특성 한국식품영양과학회지 2010 182 4
Physicochemical Characteristic of Korean Wheat Semolina 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 10 0
복어 육과 껍질 농축물의 이화학적 특성에 관한 연구 한국식품영양과학회지 2010 79 1
산지별 유자의 이화학적 특성, 유리당 및 향기성분 한국식품영양과학회지 2010 363 2
[P3-85] 카레 분말을 대체한 설기떡의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 6 0
한약재 열수추출물의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2006 581 12
유자의 화학적 특성 및 아질산염 소거작용 한국식품영양과학회지 2005 224 9