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이경석 (Kyung-Seok Lee)

소속기관
한누리
소속부서
식품생물공학과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수14
  • 발행기간1989 ~ 2011
  • 이용수3,879
  • 피인용수45

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
고지방 식이와 병행 섭취한 연잎 추출물이 흰쥐의 혈청 및 간 조직 지질 함량에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2011 241 0
칠면초 추출물의 항산화 효과 한국식품영양과학회지 2011 191 2
천년초선인장으로부터 분리한 페놀성 화합물의 생리활성 효과 한국식품영양과학회지 2010 409 6
백합 구근 분말 첨가가 반죽 물성 및 제빵 가공적성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2010 158 1
연잎의 일반성분, 비타민, 무기질 함량 분석 및 항산화 효과 한국식품영양과학회지 2008 871 2
액체배양 버들송이 균사체의 칼슘흡수 및 생육특성 한국식품과학회지 2008 50 1
균질기 압력을 변화시켜 제조한 두유의 유화안정성 한국식품영양과학회지 2006 178 0
연잎 추출물의 항균 효과 한국식품영양과학회지 2006 527 3
연잎 에탄올 추출물의 항산화 효과 한국식품영양과학회지 2006 478 10
[P3-06] 연잎 추출물의 첨가방법을 달리해 제조한 김치의 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 11 0
[P3-05] 균질화 압력을 변화시켜 제조한 두유의 유화안정성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 5 0
천년초 선인장 추출물의 항산화 효과 한국식품과학회지 2005 274 17
병원성 식중독 미생물에 대한 천년초 선인장 추출물의 항균 활성 한국식품영양과학회지 2004 450 19
초피(Zanthoxylum piperitum DC)의 과피와 잎의 방향성분 한국식품과학회지 1989 36 0