본문 바로가기

Min Jung Kang

소속기관
남해마늘연구소
소속부서
Bio-Food Research Center
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 자연과학일반 TOP 5%
  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 화학/생물공학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수168
  • 발행기간2002 ~ 2018
  • 이용수13,478
  • 피인용수108

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
새싹삼 발효주의 발효기간 중 이화학적 특성 및 진세노사이드 함량변화 한국식품저장유통학회지 2018 57 0
Effects of Fermented Beverage on Metabolic Syndrome in Subjects with Metabolic Syndrome 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 3 0
Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Commercial Fruit and Vegetable Juice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
The Influence of Storage Time and Temperature on the Activities of Antioxidant and Alcohol Metabolizing Enzyme of Heat-Treated Angelica keiskei/Green Grape/Pear Juice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
주정 첨가 비율을 달리한 마늘 추출물의 함황화합물 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2018 54 0
손바닥선인장(백년초, 천년초) 열매 에탄올 추출물의 항산화 및 항염증 활성 한국식품저장유통학회지 2018 62 0
전처리 방법을 달리한 보리의 발아 중 이화학적 특성 및 항산화 활성 한국식품저장유통학회지 2018 34 0
고지방-고콜레스테롤 유도 흰쥐에 대한 초석잠이 첨가된 선식의 지방개선 효과 한국식품영양과학회지 2018 32 0
약용식물 5종의 용매별 추출물 및 조성물의 생리활성 생명과학회지 2018 65 0
국내산 여주의 이화학적 특성 및 생리활성 한국식품영양과학회지 2018 60 0
Effect of Mixed Fruit and Vegetable Juice on Alcohol Hangovers in Healthy Adults Preventive Nutrition and Food Science 2018 19 0
쇠비름 물, 에탄올 추출물의 항산화 및 항염증 활성 한국식품저장유통학회지 2018 37 0
3단계 연속 발효법으로 제조한 섬애약쑥 식초의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2018 43 0
친환경 세척제의 처리 방법을 달리하여 착즙한 당근 주스의 미생물 안전성 및 품질 한국식품영양과학회지 2017 96 0
Effect of LED Irradiation on the Quality Characteristics of Sprout Ginseng 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 9 0
Inhibitory Effects of Juice Containing Vinegar on Adipocyte Differentiation in 3T3-L1 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 7 0
Physicochemical Characteristics of Sengmaksan Added with Liriope platyphylla from Different Roasting Times 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 6 0
Improvement Effect of Blood Glucose and Lipid for Garlic and Citron in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 4 0
The Effect of High Pressure Processing on the Microbial, Physical Properties and Antioxidant Compounds 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 4 0
Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Platycodon grandiflorum Flowers Extract 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 3 0
더보기