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최혜정 (Hyejeong Choi)

소속기관
한림대학교
소속부서
Department of Food Science and Nutrition
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수14
  • 발행기간1991 ~ 2014
  • 이용수1,138
  • 피인용수12

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Characterization of a Bacteroides thetaiotaomicron β-glycosidase That Hydrolyzes Isoflavone Glycosides 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 1 0
Cyclodextrin Glucanotransferase를 이용한 아밀로펙틴 클러스터의 생산 한국식품영양과학회지 2014 52 0
Characterization of a Bacteroides thetaiotaomicron β-glucosidase That Hydrolyzes Isoflavone Glycosides 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 2 0
김치유산균( Weissella koreensis HO20, Weissella kimchii HO22)으로 발효한 쌀가루의 이화학적 특성 및 이를 이용한 절편의 제조 한국식품조리과학회지 2013 240 0
Effects Of Functional Rice Cake on the Loperamide-Induced Constipation in Rats 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 5 0
Effects of Functional Soy Yogurt on the Loperamide-Induced Constipation in Rats 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 5 0
[P3-25] 대두피를 첨가한 스펀지 케이크의 이화학적 및 관능적 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
인삼 분말 첨가 쿠키의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2009 445 10
[P5-49] 김치 유래 Leuconostoc citreum과 Weissella koreensis를 이용한 통밀 Sourdough의 제조와 생화학적 특성 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 13 0
[P5-48] 김치 유래 Leuconostoc citreum과 Weissella koreensis가 통밀 sourdough bread 저장성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 12 0
[P3-06] 부형제의 종류와 농도가 석류분말 과립의 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 10 0
흰쥐에 있어서 홍국 색소 추출물이 알코올대사에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2003 112 1
면역증강물질을 생산하는 해양미생물의 분리 및 동정 한국식품영양과학회지 2000 87 0
키위 단백질 분해효소가 카제인의 기능성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 1991 152 0