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김인철 (In Cheol Kim)

소속기관
목포대학교
소속부서
식품공학과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 자연과학 > 생활과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수41
  • 발행기간1991 ~ 2018
  • 이용수6,662
  • 피인용수12

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
세균형 코지와 씨간장 종균을 혼합 사용한 간장 제조 및 사용소금이 제조간장의 품질에 미치는 영향 한국지역사회생활과학회지 2018 18 0
씨간장으로부터 Bacillus velezensis SS360-1의 분리 및 특성 규명 한국지역사회생활과학회지 2018 19 0
김치제조시 사용되는 천일염이 김치의 장기저장에 미치는 영향 한국식품과학회지 2014 471 0
죽염 제조공정에 따른 이산화황, 미네랄 함량 및 이화학적 특성 한국식품영양과학회지 2014 116 0
갯벌천일염과 구운 소금의 이화학적 품질 특성 한국식품영양과학회지 2014 105 0
천일염과 구운 소금의 이화학적 성질 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 62 0
생산년도(2007~2011)에 따른 국내산 천일염의 품질 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 32 0
국내산 천일염과 외국산 소금의 미네랄 및 phthalate esters 함량 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 20 0
The Study on Database Construction and Quality Standardization of Korean Sea Salt 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 2 0
Development and Optimization of Medium for Leuconostoc mesenteroides FYRY1 isolated from Kimchi 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 1 0
염전의 함수로 제조한 천일식제조소금의 물리화학적 특성 한국식품영양과학회지 2013 183 0
한국산 꽃소금과 천일염의 이화학적 특성 및 미생물 분석 한국식품영양과학회지 2013 362 0
폐배추 추출물을 이용한 Leuconostoc citreum GR1 종균 배양용 최적 배지 및 배양 조건 개발 한국식품영양과학회지 2013 141 0
김치 종류에 따른 유산균의 생물학적 및 기능적 특성 한국식품영양과학회지 2013 1,867 1
국내 염전에서 생산된 갯벌천일염, 함수 및 해수의 가소제(DEHP) 오염 수준 평가 한국식품영양과학회지 2012 128 0
전국 염전에서 생산된 갯벌천일염, 함수 및 해수의 중금속 함량 평가 한국식품영양과학회지 2012 332 1
배추 폐기물로부터 분리한 불용성 식이섬유가 고지방 식이를 급여한 쥐의 혈중 지질농도에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2012 268 0
[P3-64] Effect of Bitterns for Soybean Curds Formation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P3-67] Manufacture of Chungyang Red Pepper Salt with Korean Solar Salt 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P5-10] Effects of Various Solar Salts on the Characteristics of Doenjang 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
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