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김의수

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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antibacterial agents
#Camellia sinensis
#epigallocatechin gallate
#guideline processed food
#reduction
#Salmonella Enteritidis
#sodium
#threshold

저자의 논문 현황

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  • 논문수27
  • 발행기간1999 ~ 2018
  • 이용수1,112
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논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
가정 대체식(즉석섭취식품)의 나트륨 저감화 기술 가이드 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 28 0
된장 및 식육가공품(햄&소시지)의 나트륨 함량 모니터링 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 15 0
가공식품(김치류와 장류)의 나트륨 저감화 현황 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 75 0
급식분야 나트륨 주요 급원 식자재(김치, 장류)의 저감화 목표치 적용 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 28 0
외식분야 나트륨 주요 급원 식자재(김치, 장류)의 저감화 목표치 적용 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 24 0
Guidance for the Food Industry on Reducing Sodium in Home Meal Replacement 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 8 0
메추리알 장조림에서 녹차 Epigallocatechin gallate (EGCG)의 Salmonella Enteritidis에 대한 저장 온도에 따른 항미생물 활성 한국식품과학회지 2016 62 0
가공식품 나트륨 저감화 가이드라인 식품과학과 산업 2016 220 0
가공식품 나트륨 저감화 가이드라인 Ⅰ 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 104 0
2014년 나트륨 저감화 대상 품목의 나트륨 함량 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 69 0
가공식품 나트륨 저감화 가이드라인 Ⅱ 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 55 0
시판 고추장과 배추김치의 나트륨 함량 조사 및 저감화 필요성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 52 0
Anti-diabetic and Antioxidant Activity of Selected Barleys and Wheats Soaked with Tea Catechin and Chitooligosaccharide 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 7 0
Antioxidant Activity of Fermented Wheat Germ Extract with Aspergillus oryzae in HepG2 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 6 0
Anti-obese Function of Selenium via Inhibiting Adipogenesis in C3H10T1/2 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 5 0
[P8-211] Antioxidant Activities of Several Sprout Extracts Using in vitro ORAC Assay and HepG2 Cell Model 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 3 0
[OP-05] Anti-carcinogenic Mechanisms of Wheat Germ and Wheat/Soy Germ Extract Fermented with Aspergillus oryzae in HCT116 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
[P8-229] In vitro and Cellular Antioxidant Activity of Chestnut (Castania crenata) Branch Extract 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
[P8-233] Antioxidant Activities of Wheat Germ and Wheat/Soy Germ Extract Fermented with Aspergilllus oryzae 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
In vitro and Cellular Antioxidant Activity of Arginyl-fructose and Arginyl-fructosyl-glucose Food Science and Biotechnology 2009 103 0
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