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전은례 (Eun-Raye Jeon)

소속기관
전남대학교
소속부서
가정교육과
직급
강사
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 사회과학 > 교육학
  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수37
  • 발행기간1995 ~ 2018
  • 이용수4,104
  • 피인용수54

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
설탕량에 따른 꼬마 새송이버섯 피클의 품질특성 한국식품조리과학회지 2018 25 0
수분함량에 따른 반건조 우리밀 국수의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 41 0
식품 알레르기와 식생활 태도 인식 한국가정과교육학회지 2016 266 0
된장분말을 첨가한 국수의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 55 0
중학생의 간식구매행동, 식품과 영양표시의 이해도 한국가정과교육학회지 2014 408 0
나주지역 중학생의 간식구매행동, 식품과 영양표시의 인식 한국가정과교육학회 학술대회 2014 42 0
광주ㆍ전남 일부지역 초등학생의 채소류 섭취에 대한 인식 한국식품영양과학회지 2013 247 0
광주지역 중학생의 식품표시에 대한 인식 및 이용실태 한국식품영양과학회지 2012 245 0
탈지미강을 첨가한 고추장의 저장 중 품질특성 한국식품조리과학회지 2011 49 4
중국유학생의 한식 메뉴 선호도 및 기숙사 급식만족도 한국식품영양과학회지 2011 843 0
학교급식 잔반에 대한 인식 및 태도 한국식품영양과학회지 2011 536 0
Inhibitory Effect of Chlorogenic Acid on Low-Density Lipoprotein Oxidation Induced by Cu ion 한국자원식물학회지 2010 52 0
Quality Characteristics of Fish Paste Containing Curcuma aromatica Powder 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 6 2
구기자 분말을 첨가한 두부의 저장 중 품질특성 한국식품조리과학회지 2010 55 3
[P3-87] 비파(Eriobotrya japonica Lindl.)잎 분말을 첨가한 두부의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 10 0
[P3-88] 매생이(Capsosiphon fulvescens) 가루를 첨가한 국수의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 4 0
연근 분말 첨가량에 따른 두부의 이화학적 및 관능적 특성 동아시아식생활학회지 2010 86 0
비트 추출물 첨가 연근 피클의 저장 중 품질특성 변화 한국식품영양과학회지 2009 336 10
연잎 분말을 첨가한 죽의 품질 특성 한국식품조리과학회지 2009 34 7
[P3-106] 구기자분말(Lycill fructus Powder)을 첨가한 두부의 품질특성과 저장성향상 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 6 0
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