본문 바로가기

조남지

소속기관
혜전대학교
소속부서
제과제빵학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수33
  • 발행기간1989 ~ 2018
  • 이용수1,553
  • 피인용수9

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
골다공증 예방기작을 위한 메밀추출물의 성분연구 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 16 0
동맥경화증 위험요소를 갖는 성인에서 루틴음료 투여가 지질대사에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 10 0
동맥경화증 위험요소를 갖는 성인에서 루틴음료 투여가 당질대사에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 8 0
메밀음료의 당화활성이 미생물 오염과 침전에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 7 0
동맥경화증 위험요소를 갖는 성인에서 루틴음료 투여가 혈압의 변화에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 4 0
아로니아분말 첨가량에 따른 슈가스냅쿠키의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 26 0
사워도우 첨가량을 달리한 슈가스냅쿠키의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 9 0
카사바 분말을 첨가한 식빵의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 32 0
Sourdough의 첨가량에 따른 식빵의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 28 0
말토게닉 아밀라아제의 첨가량을 달리한 식빵의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 21 0
꽃송이버섯분말이 반죽형 케이크의 물리적 특성에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 30 0
콩분말과 12시간 발아 후 콩분말을 첨가한 식빵의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 29 0
발아된 풍산콩분말을 첨가한 식빵의 이화학적 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 21 0
꽃송이버섯분말 첨가량을 달리한 반죽형 케이크의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 19 0
뽕잎분말 첨가가 빵반죽의 이화학적 특성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2010 284 0
쓴 메밀 함유 음료가 Rat의 체중, 혈중 콜레스테롤 및 혈당에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 48 0
옐로우 레이어 케이크에 있어서 모시대 분말의 최적 첨가량 및 품질 특성에 관한 연구 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2009 29 0
모시대 분말 첨가 수준에 따른 옐로우 레이어 케이크의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2009 82 6
제빵용 지방 대체제 개발 동아시아식생활학회지 2008 116 1
실크펩티드를 첨가한 빵이 Rat의 지질대사에 미치는 영향 동아시아식생활학회지 2007 41 0
더보기