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Ji Eun Choi (최지은)

소속기관
Daegu University
소속부서
Department of Food Engineering
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수20
  • 발행기간2006 ~ 2018
  • 이용수799
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Moisture sorption isotherms of fresh and blanched yacon tuber flours 한국식품저장유통학회지 2018 26 0
Effect of dried Hovenia dulcis fruit powder on quality characteristics and antioxidant properties of cookies 한국식품저장유통학회지 2017 2 0
Non-Newtonian Characteristics of Gochujang and Chogochujang at Different Temperatures Preventive Nutrition and Food Science 2017 3 0
Non-Newtonian Characteristics of Chocolate as Influenced by Cacao Contents and Temperature 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 2 0
아로니아 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성과 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2016 125 0
감초 분말을 첨가한 양갱의 품질 특성과 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2016 89 0
홍차 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 및 항산화 활성 한국식품저장유통학회지 2016 16 0
석류 농축액을 첨가한 백설기의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2015 147 0
Physicochemical Properties and Consumer Acceptances of Pine Needle Yanggaeng 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 2 0
대추분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성 한국식품저장유통학회지 2014 9 0
4차원 반응표면분석을 이용한 잣솔과 마타리 혼합물의 에탄올 추출 조건 최적화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 12 0
Physicochemical Characteristics and Consumer Preferences of Whole Soybean Curd Prepared with Pine Leaf Powder 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 4 0
Quality and Antioxidant Properties of Sponge Cakes Incorporated with Black Tea Powder 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
페피노 추출액이 흰쥐의 알코올 대사에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2009 106 0
[P8-307] 페피노 추출액이 ADH 및 ALDH 활성에 미치는 영향과 alcohol 투여 Rat에서의 혈 중 alcohol 및 acetaldehyde 함량 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 15 0
[P7-22] 우리나라 군 급식의 아웃소싱 시행에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 12 0
[P8-306] 감태 추출물의 α-glucosidase 활성 및 β-cell 활성과 기능에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 9 0
실크단백질 효소 가수분해물이 OLETF Rat의 혈당, 혈중 인슐린과 렙틴분비에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2007 198 0
[P10-285] 상황버섯 추출물의 α-glucosidase 활성 저해 및 C57BL/KsJ db/db 마우스 혈당에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 12 0
[P9-30] 군 급식소의 위생관리 수준 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 7 0