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김영배 (Kim Young Bae)

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한국식품과학회
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#bifidobacteria
#ELISA
#fumonisin B₁
#galactooligosaccharides
#kimchi
#lactic acid bacteria
#natural occurrence
#raffinose
#rice
#Soluble chitosan
#soymilk
#stachyose
#α-galactosidase

저자의 논문 현황

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  • 논문수74
  • 발행기간1975 ~ 2002
  • 이용수2,547
  • 피인용수0

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
원예용 상토의 품질 補正 방안 한국생물환경조절학회 학술발표논문집 2002 34 0
Analysis of Sugars and α-Galactosidase Activity during Soymilk Fermentation by Bifidobacteria Food Science and Biotechnology 2002 21 0
Characterization of Growth and Ethanol Formation of Weissella paramesenteroides P30 Food Science and Biotechnology 2001 7 0
Effect of Soluble Chitosan on the Growth of Psychrotrophic Kimchi Lactic Acid Bacteria Food Science and Biotechnology 1999 8 0
가공방법이 마늘의 기능성 성분의 함량변화에 미치는 영향 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 1999 89 0
Composition and Change of Flavor Compounds in Garlic Cloves (Allium sativum L.) by Processing Treatments HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 1999 40 0
간이 에틸렌발생 장치에 의한 떫은감(Diospyros kaki Thunb.)의 탈삽 및 연화 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 1998 98 0
저온저장고의 습도조건이 ‘신고’ 배 과실의 품질에 미치는 영향 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 1998 49 0
재조합 Bacillus subtilis 에서 발현된 Streptomyces albus 유래 amylase의 효소공학적 특성 한국식품과학회지 1998 27 0
Quality Comparison of Kimchi Made from Different Cultivars of Chinese Cabbage (Brassica campestris var. pekinensis) HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 1998 50 0
Natural Occurrence of Fumonisin B₁ in Korean Rice and Its Processed Foods by Enzyme-Linked Immunosorbent Assay Food Science and Biotechnology 1998 12 0
CA저장조건에 따른 "여봉" 딸기의 품질변화 한국식품과학회지 1998 58 0
‘행수’, ‘장십랑’, ‘신고’ 배의 숙도 및 저장온도가 호흡속도와 에틸렌 발생량에 미치는 영향 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 1998 51 0
깍두기 발효 중 균상 변화 및 젖산 구균의 생리적 특성 한국식품과학회지 1998 19 0
저장전처리 및 저장방법에 따른 당근의 품질변화 원예과학기술지 1998 75 0
가공처리방법이 마늘의 기능성 성분에 미치는 영향 원예과학기술지 1998 51 0
에틸렌발생제 처리에 의한 떫은감 ‘청도반시’ 연시제조 연구 원예과학기술지 1998 35 0
방울토마토의 세척 전처리 효과 원예과학기술지 1998 32 0
생체추출 및 가공처리에 의한 마늘의 함황유기화합물의 조성 및 변화 원예과학기술지 1998 31 0
유자의 숙도 및 수확시기가 저장성과 이화학적 특성에 미치는 영향 원예과학기술지 1998 28 0
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