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김지선

소속기관
한국교통대학교
소속부서
식품영양학과
직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 자연과학 > 생활과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수29
  • 수정 후2005 ~ 2018
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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
탄산가스 주입 용기를 이용한 김치의 발효 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 18 0
Qualitative and Quantitative Analysis of Carotenoids and Anthocyanins in Purple Paprika (Capsicum annuum L.) 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 8 0
파프리카 품종별 색상별 특성 비교를 위한 기기적, 관능적 품질 지표 평가 동아시아식생활학회지 2016 64 0
Quality Assessment of Fresh Paprika by Sensory Evaluation and Instrumental Analysis 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 10 0
Analysis and Distribution of Esculetin in Plasma and Tissues of Rats after Oral Administration Preventive Nutrition and Food Science 2014 14 0
오르니틴 유산균을 이용한 기능성 유제품 제조 및 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 47 0
유산균을 이용한 기능성 맥강 소재화 및 GABA-오르니틴 증진 쿠키 제조 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 34 0
H₂O₂로 유도된 WB-F344 세포의 GJIC 억제에 대한 색상별 파프리카 추출물의 보호 효과 동아시아식생활학회지 2014 63 0
Quality Assessment of Fresh Paprika by Sensory Evaluation and Instrumental Analysis 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 5 0
Distribution of 6-Gingerol in Biological Tissues, Urine and Feces of SD Rats Using UPLC-Q-TOF-MS/MS 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
UPLC를 이용한 lutein과 zeaxanthin의 분석법 검증 및 엽채류에서의 정량적 평가 한국식품과학회지 2012 243 0
국내산 파프리카의 색상별 phytochemical 및 항산화능 비교 한국식품과학회지 2011 1,033 1
열처리 및 나이신ㆍ유카추출물 첨가에 의한 김치의 미생물 증식 저해 한국식품영양과학회지 2010 209 0
배추김치의 자동화 제조 공정 중 미생물 분석 한국식품과학회지 2010 435 2
[P2-12] Anaylsis of Seed Content in Red Pepper Powder by using Colorimeter 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 3 0
[P8-269] Red Paprika (capsicum annuum L.) Attenuate Hepatic Lipid Metabolism in Diet Induced Obese Mouse 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 2 0
[P6-03] Determination and pharmacokinetics of esculetin in rat plasma 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 2 0
국내유통 적포도주 일반분석 및 소비자 기호도 조사 한국식품과학회지 2008 272 3
Comparison of the Permeability of Stilbene Analogues in Caco-2 Cells Food Science and Biotechnology 2008 46 0
DAD/UV HPLC를 이용한 뽕잎과 오디(Morus alba L.)에 함유된 Stilbenoids 조성 및 함량 분석 한국식품영양과학회지 2008 259 0
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