본문 바로가기

이해창 (Hae-Chang Yi)

소속기관
서울대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수15
  • 발행기간2006 ~ 2015
  • 이용수3,154
  • 피인용수13

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
반응표면분석법을 이용한 차가버섯(Inonotus obliquus)의 생리활성물질 최적 추출조건 탐색 한국식품과학회지 2015 222 0
쌀의 품종, 쌀의 도정도, 누룩에 따른 막걸리의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2012 891 2
쌀 품종에 따른 막걸리의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 44 0
국 또는 개량 누룩으로 제조한 술덧을 감압 또는 상압으로 증류한 소주의 휘발성 성분 한국식품영양과학회지 2010 196 6
딸기의 휘발성 향기성분의 초임계 유체 추출 한국식품과학회지 2009 179 0
학교급식에서 제공되는 튀김식품의 원료별 이용실태 및 관리공정 한국식품영양과학회지 2009 203 2
추출방법에 따른 후지사과의 휘발성 향기성분 특성 한국식품영양과학회지 2008 427 1
[P2-89] Rapid Analysis of Volatile Flavor Components in Fuji Apple by SPME/GC/MS 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 3 0
[P2-88] Volatile Flavor Components of Fuji Apple by Different Extraction Methods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 0 0
국내산 신품종 감자의 영양성분 및 이화학적 특성 한국식품과학회지 2008 451 3
삼투건조와 진공주입이 사과 건조제품의 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2008 172 0
삼투건조와 열풍건조의 조합이 사과 건조제품의 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2008 341 1
[P3-04] 삼투건조와 열풍건조가 사과 건조품의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 16 0
[P11-05] 초등학교 교실 배식 환경의 미생물학적 오염도 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 9 0
[P7-11] Effects of L-carnosine Supplementation to Diet on Muscle Carnosine and Blood Lipid Profiles of Rats 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 0 0