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박소현

소속기관
부산광역시 보건환경연구원
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직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 사회과학 > 관광학
  • 자연과학 > 생활과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수16
  • 발행기간2002 ~ 2017
  • 이용수1,808
  • 피인용수7

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
유통 단순가공 농산물의 위생지표세균 및 식중독균 오염실태 조사연구 한국식품과학회지 2017 214 0
미더덕 껍질 분말을 함유한 어묵의 제조 및 품질 분석 한국식품영양과학회지 2012 134 1
Preparation and Quality Analysis of Fish Paste Containing Styela clava Tunic 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
RRLC-MS/MS를 이용한 견과류 및 그 가공품과 건조과실류의 아플라톡신 분석 한국식품과학회지 2011 142 0
GC-tandem mass spectrometry를 이용한 분쇄원두커피 중 PAHs(polycyclic aromatic hydrocarbons) 분석법 연구 및 인체노출량 평가 한국식품과학회지 2011 344 0
나트륨 영양정보 전달체계 현황 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 10 0
외국인 소비자의 고춧가루 제품 요구도 분석을 통한 소비확대 전략 수립 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 8 0
Analysis of American Consumer Interest in Bulgogi: Application of Importance-Performance Analysis in the U.S. Market Preventive Nutrition and Food Science 2010 74 0
[P7-10] 소비자의 한과 구매 패턴 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 13 0
[P7-11] Analysis of Beef Consumption Patterns Based on Perception of Beef Safety 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 4 0
[P7-03] 음식관광 속성의 중요도 요인분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 32 0
중학생의 채소류에 대한 기호도 및 메뉴 선호도 조사 한국식품영양과학회지 2008 534 4
식품 중 트랜스지방 함량 분석 식품과학과 산업 2007 196 0
[P11-10] 포커스 그룹 인터뷰를 이용한 외국인의 한국 전통외식업체인식도 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 6 0
시판 오이지의 품질 특성 한국식품과학회지 2004 44 2
생리활성 물질의 저장안정성 향상 및 냄새 제거를 위한 미세캡슐화 식품과학과 산업 2002 51 0