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윤미향 (Mi-Hyang Yoon)

소속기관
충남대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수14
  • 발행기간2008 ~ 2011
  • 이용수2,224
  • 피인용수17

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
동결건조 들깻잎 분말을 첨가한 머핀의 품질특성 한국식품영양과학회지 2011 194 6
쑥 첨가 매작과의 저장과정 중 항산화활성 및 품질특성 변화 한국식품영양과학회지 2011 195 4
우렁쉥이와 붉은멍게의 품질특성 및 항산화활성 연구 한국식품영양과학회지 2010 175 2
버찌(Fruit of Prunus serrulata L. var. spontanea Max. wils.) 분말을 첨가한 식빵의 품질특성 한국식품영양과학회지 2010 203 0
토마토 분말 첨가에 따른 시판용 막걸리의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 165 0
버찌 분말 첨가에 따른 시판용 막걸리의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 150 0
토마토 분말을 첨가한 떡볶이 소스의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 120 0
토마토 분말 첨가 머핀의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 109 0
열풍 건조 및 동결 건조 다시마 분말 첨가 초콜릿의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 108 0
토마토 페이스트 첨가 떡볶이 소스의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 103 0
버찌(Fruit of Prunus serrulata L. var. spontanea Max. wils.) 분말을 첨가한 초콜릿의 항산화 활성 및 품질특성 한국식품영양과학회지 2009 329 0
버찌(Fruit of Prunus serrulata L. var. spontanea Max. wils.) 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2009 193 0
버찌(Fruit of Prunus serrulata L. var. spontanea Max. wils.) 분말을 첨가한 파운드케이크의 저장 중 품질 특성 한국식품영양과학회지 2009 178 0
[P1-07] 발효 흑마늘 첨가 쿠키의 이화학적 및 관능적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 2 0