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이경행 (Kyong-Haeng Lee)

소속기관
한국교통대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 농수해양학 > 축산학

저자의 논문 현황

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  • 논문수62
  • 발행기간1998 ~ 2014
  • 이용수5,210
  • 피인용수41

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
오존수를 처리한 복숭아에서의 저장 중 영양성분의 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 17 0
이산화염소수를 처리한 복숭아의 저장 중 품질변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 13 0
열풍 처리에 의한 복숭아의 저장 중 화학 성분의 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 15 0
열풍 처리에 의한 복숭아의 저장 중 품질변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 9 0
Ultraviolet-C 조사에 의한 복숭아의 저장 중 품질변화 한국식품영양과학회지 2012 122 0
건조방법에 따른 우육포의 유리아미노산 및 dipeptide 함량, 조직감 및 관능적특성 차이 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 17 0
오존수 처리에 의한 복숭아의 저장 중 품질변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 12 0
Ultraviolet-C 조사에 의한 복숭아의 저장 중 품질변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 3 0
Efficiency of Escherichia coli inactivation by the combination of irradiation and addition of leek extract in ground pork 동물생명과학연구 2012 28 0
복숭아 유과 씨 추출물을 이용한 화장품 소재 개발에 관한 연구 한국식품영양과학회지 2012 759 3
계란의 위생화를 위한 오존살균기술의 이용 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 21 0
동일 조건에서 사육한 토종닭과 일반 육계 도체의 이화학적 특성 한국가금학회지 2011 85 2
미생물을 이용한 후발효차의 발효기간별 항산화 성분 및 활성의 변화 한국식품영양과학회지 2011 508 2
미생물을 이용한 후발효차의 발효기간별 화학성분 변화 한국식품영양과학회지 2010 340 1
[P1-09] 효소를 이용한 고추 가수분해물의 이화학적 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 3 0
UV 조사한 신립초 및 케일 녹즙의 항산화 활성 및 아질산염 소거작용의 변화 한국식품영양과학회지 2010 228 0
UV 조사 신립초 및 케일 녹즙의 저장기간에 따른 미생물 및 이화학적 변화 한국식품영양과학회지 2010 167 2
홍삼 추출물을 첨가한 연두부의 저장 중 품질 및 항산화 특성 한국식품영양과학회지 2010 312 5
황기 효소분해물 열수추출액의 이화학적 특성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2010 263 4
[P8-37] 흑마늘 및 상황버섯 균사체 추출물의 항산화 활성 측정 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 10 0
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