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김미리 (Mee Ree Kim)

소속기관
충남대학교
소속부서
식품영양학과
직급
교수
ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 1%
  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%

저자의 논문 현황

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  • 논문수296
  • 발행기간1983 ~ 2019
  • 이용수25,273
  • 피인용수122

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
가시파래 첨가 알룰로스 곤약젤리의 이화학적 품질 특성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2019 0 0
가시파래 첨가 알룰로스 양갱의 이화학적 품질 특성 및 항산화 활성 평가 한국식품영양과학회지 2019 0 0
숙성 흑 맥문동의 품질특성 및 항산화능 한국식품저장유통학회지 2019 9 0
와인 발아 커피의 향기 성분 및 관능적 특성 한국식품조리과학회지 2019 8 0
한국 고흥산 커피의 gas chromatograph-ion mobility spectrometer에 의한 향기 특성 분석 한국식품저장유통학회지 2019 4 0
도라지 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질특성 및 라디칼 소거활성 한국식품조리과학회지 2019 51 0
반응 표면 분석에 의한 생강, 강황, 유자 첨가 무정과 제조의 최적화 동아시아식생활학회지 2019 13 0
Anti-inflammatory effect of aged black garlic on 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate-induced dermatitis in mice Nutrition Research and Practice 2019 3 0
Anti-inflammatory effect of aged black garlic on 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate-induced dermatitis in mice Nutrition Research and Practice 2019 2 0
Effect of Aged Garlic Ethyl Acetate Extract on Oxidative Stress and Cholinergic Function of Scopolamine-Induced Cognitive Impairment in Mice Preventive Nutrition and Food Science 2019 1 0
마른 김을 첨가한 버터 모닝빵의 이화학적 특성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2018 63 0
아몬드 첨가 설기떡의 저장성 및 노화 특성 한국식품영양과학회지 2018 88 0
설탕대체 천연한방 으뜸 도라지 정과의 품질 특성 및 항산화능 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 35 0
한국 성인의 빈혈 여부에 따른 질병 진단 및 혈액 영양지표 한국식품영양과학회지 2017 251 0
설탕 대체 당알코올 첨가 신품종 ‘으뜸’ 도라지정과의 이화학적 품질 특성 및 항산화성 한국식품영양과학회지 2017 102 0
설탕 대체 올리고당 첨가 ‘으뜸’ 도라지 정과의 이화학적 품질특성 및 항산화성 한국식품조리과학회지 2017 75 0
당저감화 으뜸 도라지 양갱의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 52 0
반응표면분석법을 통한 ‘으뜸’ 도라지 정과의 천연 당대체물 최적 배합비 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 11 0
고혈압 환자의 탈수 여부에 따른 혈압과 혈청 무기질과의 관련성 동아시아식생활학회지 2017 35 0
아몬드 첨가 설기떡의 품질 특성 및 항산화성 한국식품영양과학회지 2017 115 0
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