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정명훈 (Myung-Hoon Jung)

소속기관
대구가톨릭대학교
소속부서
Department of Food Science and Technology
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수16
  • 발행기간2009 ~ 2012
  • 이용수2,272
  • 피인용수17

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
아밀로오스 함량에 따른 옥테닐호박산 쌀전분의 제조 및 이화학적 특성 한국식품과학회지 2012 166 0
Quality Characteristics and Antioxidant Properties in Cold Vacuum Dried Peaches Processed by Different Pre-treatment 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 7 0
Quality Characteristics of Dried Apples( Alps Otome ) Using Cold Vacuum Drying Process 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 5 0
Antioxidant Properties of Seaweed(Gamtae, Sea Tangle) and Black Been, Hasuo Extract and Mixture 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 1 0
아밀로스 함량에 따른 쌀쿠키의 품질특성 한국식품영양과학회지 2011 385 10
건조방법에 따른 브라운소스의 품질 특성 한국식품조리과학회지 2011 59 1
나노 입자 불가사리 펩타이드의 면역 활성 증진 한국식품과학회지 2010 240 0
Mono sodium glutamate (MSG) 발효 GABA의 수면유도 효과 한국식품과학회지 2010 482 0
가공오징어의 섭취가 쥐의 혈중 지질 조성 및 항체 형성 농도에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2010 127 0
[P8-03] Antioxidative Activity and Skin-whitening Effect of Nano-encapsulated Angelica gigas Nakai 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 2 0
[P8-04] Studies on Biological Blood Analysis of Feeding Mice of Gelatine Nano-encapsulated Angelica gigas Nakai Extract 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 0 0
[P8-05] UV-Protection Effect of Ephedra sinica Stapf on Human Normal Skin Fibroblast 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 0 0
홍경천 뿌리 및 캘러스 초음파 추출물의 항암활성 비교 한국식품과학회지 2009 176 1
고로쇠 수피 초고압 추출물의 항암활성 증진 한국식품영양과학회지 2009 300 3
저온고압 추출공정을 이용한 매자나무 수피의 항산화 및 항암활성 증진 한국식품과학회지 2009 164 3
저온 초음파 추출에 의한 Spirulina maxima 면역활성 증진 한국식품과학회지 2009 158 1