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박동일 (Dong Il Park)

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Chong Kun Dang Healthcare
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수11
  • 발행기간2008 ~ 2014
  • 이용수1,209
  • 피인용수4

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Comparison of Anti-oxidative and Anti-inflammatory Activities among Ethanol Extracts of Glycyrrhiza uralensis FISCH and Chrysanthemum indicum L. in RAW264.7 Murine Macrophages 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 3 0
Studies on Stability and Quality Changes in Lactic Acid Bacteria after Mixing Vitamins 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 3 0
효소 처리와 유산균 배양에 의한 흑마늘의 항산화 활성 향상 한국식품영양과학회지 2011 444 0
[P4-16] 사골곰탕의 보관온도에 따른 유통기한설정 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 39 0
경엽식물 잎의 첨가가 김치의 발효 및 관능특성에 미치는 효과 한국식품영양과학회지 2010 169 2
소취식물이 김치 냄새특성 및 발효성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2010 183 1
부재료 침지처리가 김치의 냄새 및 발효 특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2009 260 2
[P3-65] 가속실험을 이용한 과채음료의 유통기한 설정 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 58 0
[P3-62] 가속실험법을 적용한 볶음곡물 혼합 커피의 품질변화 측정 및 유통기한 설정 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 32 0
[P9-22] 청국장의 위해요소 분석 및 HACCP 모델 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 15 0
[P8-114] 다중 소취 공정에 의한 냄새저감김치 제조공정 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 3 0