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정우재 (Woo-Jae Jung)

소속기관
남해마늘연구소
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수11
  • 발행기간2009 ~ 2012
  • 이용수1,731
  • 피인용수13

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
국내산 품종별 쑥의 항산화 및 암세포성장 억제활성 생명과학회지 2012 908 1
설기떡을 이용한 흑마늘 막걸리의 제조와 품질 특성 한국식품영양과학회지 2011 387 10
[P8-68] Antioxidant Activity and Identification of Anthocyanins Fractionated from Korean Berries 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
[P2-86] Quantitative Determination of Sulfur Compounds in Garlic by High-Performance Liquid Chromatography with UV-detector 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P2-95] Effect of Steam treatment on Discolored grinding Garlic 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P5-72] Quality Characteristics Changes of Makgeolli Added with Black Garlic Extract and Seolgi during Fermentation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P8-326] Anti-Obesity Effects of Black Garlic and Herbal Medicine Extracts 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
Antioxidants Activity of Aged Red Garlic 생명과학회지 2010 260 0
식물류 혼합물과 마늘의 복합 조성이 고콜레스테롤혈증 흰쥐의 혈청 지질에 미치는 영향 생명과학회지 2010 162 2
[P8-322] 국내산 베리류의 색도 안정성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 8 0
[P8-321] Biological Activities of Medicinal Plants and Wa-song Composites 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 0 0