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이원영 (Won-Young Lee)

소속기관
경북대학교
소속부서
식품공학부
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수47
  • 발행기간1991 ~ 2019
  • 이용수2,589
  • 피인용수24

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Influence of chitosan coating and packaging materials on the quality characteristics of fresh-cut cucumber 한국식품저장유통학회지 2019 3 0
Effect of argon- and nitrogen-based modified atmosphere packaging on shiitake mushroom quality 한국식품저장유통학회지 2019 2 0
Reduction in Listeria monocytogenes on fresh-cut broccoli by chlorine dioxide with ultrasonication 한국식품저장유통학회지 2018 35 0
말토덱스트린 첨가량에 따른 코끼리 흑마늘 분말의 흡습 특성 한국식품저장유통학회지 2018 25 0
반응표면분석법을 이용한 새싹보리 마이크로웨이브 추출공정의 최적화 한국식품저장유통학회지 2017 20 0
반응표면분석법을 이용한 댕댕이 기능성성분의 마이크로웨이브추출조건 최적화 한국식품저장유통학회지 2017 14 0
건조방법에 따른 홍삼 절편의 품질 변화 한국식품저장유통학회지 2017 22 0
반응표면분석법을 이용한 꾸지뽕의 블랜칭 처리 및 건조 조건 최적화 한국식품저장유통학회지 2017 7 0
한국산 녹차추출물 catechin 성분의 ethanol 재추출 공정 최적화 한국식품저장유통학회지 2016 10 0
Drying kinetics and optimization for thin-layer drying processes of raspberries (Rubus coreanus Miq.) using statistical models and response surface methodology 한국식품저장유통학회지 2015 2 0
초음파 해동장치를 이용한 냉동계육의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 69 0
전해수와 이산화염소수 세척에 따른 뽕나무 오디(Morus alba L.)의 살균효과 동아시아식생활학회지 2013 248 0
전기분해수와 이산화염소수 처리 복분자(Rubus coreanus Miquel)의 살균효과 한국식품저장유통학회지 2013 6 0
천마 농축액 첨가량에 따른 젤리의 품질 특성 한국식품조리과학회지 2011 72 2
반응표면분석법을 이용한 증절간 (호박)고구마의 최적 진공건조조건 설정 한국식품영양과학회지 2011 154 3
Drying Characteristics of Apple Slabs after Pretreatment with Supercritical CO2 Preventive Nutrition and Food Science 2011 14 0
냉풍 건조 조건에 따른 증절간 밤고구마의 건조 특성과 기호도 동아시아식생활학회지 2011 166 1
냉풍건조 곶감과 천일건조 곶감의 이화학적 품질특성 한국식품저장유통학회지 2011 6 0
증절간 호박고구마의 냉풍건조조건 최적화 한국식품저장유통학회지 2011 2 0
아밀로스 함량에 따른 쌀쿠키의 품질특성 한국식품영양과학회지 2011 385 10
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