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우경자 (Kyung-Ja Woo)

소속기관
인하대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 10%
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수63
  • 발행기간1986 ~ 2006
  • 이용수4,357
  • 피인용수57

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
수침 시간을 달리한 찹쌀가루로 제조한 찰떡의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2006 100 0
냉동 증편 반죽의 저장 온도 차이에 따른 증편의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2006 94 3
찹쌀가루 입자의 크기에 따른 두텁편의 품질에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2006 49 0
수침 시간을 달리한 찹쌀가루로 제조한 인절미의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2006 38 0
찹쌀가루 입자의 크기에 따른 두텁편의 품질에 관한 연구 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2006 12 0
뽕잎을 이용한 젤리제조 및 품질특성에 관한 연구 한국식품조리과학회지 2006 80 8
오디즙을 첨가한 녹말오디다식의 품질특성에 관한 연구 한국식품조리과학회지 2005 22 25
키토산 올리고당 첨가량에 따른 콩다식의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2005 46 6
대학생의 외식행동과 식당 선택요인에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2005 374 0
뽕잎 첨가량에 따른 콩 다식의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2005 54 8
Quality Characteristics of Mungbean Starch Dasik Added with Mulberry Fruit Juice 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2005 6 1
The Study on the Anti-Inflammatory Effect of the Ostrich Extract combined with Korean Herb Medicine on Serum Parameters in Rat 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2004 4 0
뽕잎가루 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2004 161 2
증편 구조에 미치는 쌀 단백질의 영향 한국식품조리과학회지 2004 46 1
인천지역 대학생에 의한 대학급식소의 급식서비스에 대한 품질 평가 동아시아식생활학회지 2004 393 4
항공사 승무원의 비행 스트레스와 식행동에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2004 478 0
대학생에 의한 대학급식소의 급식서비스에 대한 품질평가 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2004 73 0
증편발효 중 단백질과 단백질 분해효소 처리에 의한 구조 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2004 46 0
증편 반죽의 냉동 가능성에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2003 72 0
인천지역 노인들의 식품군별 식품섭취 및 관련인자 비교연구 동아시아식생활학회지 2003 79 3
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