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최은옥 (Eun Ok Choi)

소속기관
동의대학교
소속부서
항노화연구소
직급
교수
ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 5%
  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 자연과학 > 자연과학일반 TOP 10%
  • 농수해양학 > 수산학

저자의 논문 현황

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  • 논문수105
  • 발행기간1987 ~ 2019
  • 이용수9,345
  • 피인용수21

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
반죽에 첨가한 계피, 생강, 치자가루가 약과 저장 중 지방질 산화와 산화방지제 안정성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2019 22 0
ICR 마우스를 이용한 산수유 건피 추출물의 단회 경구투여 독성시험 생명과학회지 2019 29 0
Sprague Dawley 흰쥐에서 테스토스테론에 의하여 유발된 전립선 비대증에 미치는 산수유 추출물의 영향 생명과학회지 2018 39 0
삼나물-페퍼민트 혼합물의 첨가 농도가 물속 콩기름 에멀션의 소비자 기호도와 지방질 산화안정성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2018 12 0
Protective Role of Kimchi under Different Fermentation Stages from Oxidative Stress in C6 Glial Cell 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
결착제 조성이 견과-깨 엿강정의 저장 중 지방질 산화와 산화방지제 안정성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2018 13 0
HaCaT 인간 피부 각질세포에서 과산화수소 유도 산화 손상에 대한 소청자 및 소총2호의 항산화및 세포보호 효능 생명과학회지 2018 58 0
콩기름 속 토코페롤이 물속 기름 에멀션 지방질 자동 산화 중 페퍼민트 추출물의 산화 방지 활성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2018 38 0
RAW 264.7 대식세포에서 Nrf2/HO-1 신호 전달계 활성화와 MAPKs 경로 억제를 통한 소청자와 소청2호의 LPS 매개 염증성 및 산화적 스트레스 반응의 억제 생명과학회지 2018 59 0
HaCaT 인간 각질세포에서 산화적 스트레스에 대한 머루근 수용성 추출물의 세포 보호 효과 한국식품영양과학회지 2018 80 0
Lipopolysaccaride로 유도된 Raw 264.7 세포에서 큰열매모자반 에탄올 추출물의 항염증 활성 생명과학회지 2017 53 0
수입 팜기름과 카놀라기름의 국내에서의 산업적 탈색과 탈취에 따른 산화관련 특성과 벤조피렌 함량 한국식품과학회지 2017 51 0
Anti-Oxidant and Anti-Melanogenesis Effects of Ethanol Extract of Gloiopeltis furcata in C2C12 Myotubes and B16F10 Melanoma Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 10 0
Inhibitory Effects of Corni Fructus on Testosterone-induced Benign Prostatic Hyperplasia in Rats 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 7 0
SW1353 인간 연골세포에서 산화적 스트레스에 대한 schisandrin A의 세포 보호 효과 생명과학회지 2017 39 0
콩기름 에멀션의 광산화에 대한 산나물과 허브 추출물의 첨가 효과 한국식품조리과학회지 2017 32 0
Whitening and anti-obesity effects of methanol extract of Codium fragile and investigation of their underlying mechanisms 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2017 6 0
고지방 물속 콩기름 에멀션의 지방질 자동 산화에서의 바질 추출물과 철 첨가 효과 한국식품조리과학회지 2017 36 0
바위수염 메탄올 추출물이 B16F10 흑색종 세포에서의 멜라닌합성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2017 98 0
ICR 마우스를 이용한 오미자, 상엽 에탄올 단독추출물 및 복합추출물의 단회경구투여 독성시험 생명과학회지 2016 90 0
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